普洱熟茶会加色素吗（香精色素对人体有害吗）

玫瑰普洱茶汤发红不正常，若泡出来的茶汤是红色的,则说明里面玫瑰花绝对添加了红色色素。 正常的玫瑰花泡出来的茶汤是淡黄色的，然后多次冲泡后慢慢变淡。 玫瑰花提供纤维质，可清除宿便，维持新陈代谢正常。 玫瑰花茶，采用未开放的玫瑰花蕾或月季花蕾，通常以半开放的玫瑰花品质最佳，营养价值最高。

叶绿素：脂溶性色素，在空气中容易氧化，能够少量进入茶汤，影响生茶茶汤色泽，也是普洱生茶汤色显色的主要成分。

茶黄素：水溶性色素，是儿茶素氧化产物，在茶汤中呈黄色，能够提升茶汤“黄亮”度。

茶红素：水溶性色素，是儿茶素及茶黄素进一步氧化的产物，能够提升茶汤“红艳”度。

茶褐素：茶叶中多酚类物质以及多糖、氨基酸等物质在高温、高湿环境下生成的水溶性色素。呈褐红色，在熟茶茶汤中极为常见，也是熟茶汤色的主要色素。

普洱生茶在杀青过程中叶绿素可转化成为“脱镁叶绿素”，因此干茶颜色呈现褐绿色或墨褐色。同时，生茶没有经过发酵，茶叶中的大部分叶绿素得到保留，所以茶汤呈黄绿色。

这个现象和你用不用矿泉水冲泡的关系不大，主要是普洱茶的茶色素的变化引起的，茶红素和茶褐色在一定条件下之间会转变，温度不同透光也不同，另外普洱茶中有很多大分子的结构，高温的时候比较透，高温度下溶解度大，温度下降就有部分凝结在一起导致汤色变暗，这种变色，有些时候是不可逆的，如果是发酵度高的普洱茶，比如老茶或是茶膏，就不会出现这种现象了，即使出现，一旦温度上升又会恢复原来的汤色，就是因为大分子已经被降解成小分子，易溶于水且易于人体吸收。

4.怎么辨别普洱茶加没加色素

普洱茶(熟茶:茶叶颜色偏黑褐色的那种)因为发酵过程中茶中色素的转变因此在冲泡过程中会出现黑色、暗红色、红酒色、褐色、栗色等都是正常的(茶汤颜色的偏差有茶叶新老、冲泡次数多少、置茶数量多少有关)但如果泡出的汤色是血红色的(注意血红色和红酒色的区别，前者是明亮的鲜红，后者是暗红)那最好不要再饮用这个茶叶因为这不是普洱茶的正常颜色甚至有可能有人工色素等情况

应该不会加入色素等添加剂吧，因为普洱茶与其它茶不一样，是以越陈越好为特色，其外观本身就是黑乎乎的，冲泡时自然就会色泽很深，不像绿茶要讲究碧绿等，所以没有必要加入色素。

6.普洱茶的色素为什么那么多

普洱茶有生熟两类，其中普洱茶生茶的茶多酚与一般绿茶相当。但因普洱属大叶种茶，内容物含量较高，相对来说茶多酚含量略高，其中普洱熟茶的茶多酚中大部分已转化为另一种对人体有益的成分，茶色素和茶多糖等，但也有部分茶多酚未完成转化，只是远远小于普通绿茶。

红茶中的沉淀物并不是浑浊，而是指的茶芽、叶背上自然生长的银白色毫毛，这些东西在经过水的冲泡之后会有部分自然脱落的现象，会漂浮在茶汤之中，在冷却后就会生成沉淀。

茶叶上的毫毛叫茶毫，这些成分中含有非常丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，这个指标在很多情况下座位茶叶老嫩度的一个重要指标。

由于茶毫是随着茶叶的生长而自然脱落的，成熟度高的茶叶是不会有茶毫的，所以当茶汤出现毫浑的时候，就是说这款茶叶的原料等级比较高。

红茶含有非常丰富的胡萝卜素、维生素a、钙、磷等元素，饮用红茶可以为人体补充多种的微量元素。

红茶可以帮助肠胃消化，促进食欲，还可以利尿消肿，强壮心脏功能。

红茶中的黄酮类化合物还能够消除自由基，具有抗酸化的作用，能够降低心肌梗塞的发病率。

红茶还能够辅助血糖调节，冬天的胃很容易不舒服，这个时候可以喝一些红茶来调节胃部。