普洱茶树螃蟹脚图片（茶树螃蟹脚的药用价值）

 普洱茶像树枝一样泡不开，原因是茶叶压制得太紧，或是冲泡的水温不够，这些都会导致普洱茶泡不开情况。

普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，可清饮，可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

在云南澜沧等老茶区的古茶树上，寄生着一种叫螃蟹脚的寄生植物。它和老茶树长在一起，吸了茶树的灵气，自己也成精了。用它泡水喝，可以解毒。把“螃蟹脚”加到茶里制成“螃蟹脚”普洱茶，有较好的医疗作用。“螃蟹脚”是一种菌，是一种纯天然的抗氧化衰老剂，古时候也一直用它做中药。这种菌只有在千年古茶树上才会寄生，是很珍贵的。

3.普洱生茶中的螃蟹脚是什么

栽培型野生茶以灌木或小乔木居多，树枝多开展或半开展，树高1.5~3m。因有人工管理，茶叶因种生有时产生变异较少，在同一茶区中，约有二三种变异茶种。嫩叶多银毫，叶缘细锐齿，半展未开支三级芽3~5cm，成叶长可达6~15cm。叶身较乔木薄，毛茶颜色多呈深绿或黄绿色。主副叶脉明显。茶性较野生型强烈而质相当，香气较扬，口感较野生型水略薄而刚烈。然，坊间所认为的栽培型野生茶，多为民国初年以后或是1950年代种植而野放的茶园茶。

4.普洱茶树寄生螃蟹脚能吃吗

螃蟹脚”是一种寄生在树龄较高的古乔木茶树上的寄生物，云南普洱茶古茶山古茶树众多，在云南的古树普洱茶树上面，或者是一些原始森林中，茶树树龄在上百年乃至上千年的老茶树上面，就会寄生长有一种寄生植物，它的颜色是绿色，采摘晒干后变成棕黄色，形状像小珊瑚，因寄生枝杆节状，带毫，形如蟹脚，所以也称螃蟹脚。

螃蟹脚是一种多年草生木生植物，为寄生科（VisumardBurro.f）干燥带叶茎枝，别名有螃蟹角、螃蟹夹、寄生包、枫叶寄生、风饭寄生、路路通寄生、百子痰梗等，属扁杆灯芯草，为多年生草本植物。

螃蟹脚首先被发现是在景迈山上的乔木古茶树上，据说只有在上百年的古茶树上才能找到。虽然后来人们偶尔也能在其他茶山地区发现有螃蟹脚，但因为罕见，所以还是冠以景迈山为主。真正正宗的“螃蟹脚”，是长在景迈山上的百年古茶树上的。市场上有些“螃蟹脚”多是在其他杂树上生长的“螃蟹脚”，和古茶树生长的“螃蟹脚”不一样，它已经没有那种药用的功能，只是一种植物而已。

真的螃蟹脚和假的螃蟹脚最大的区别在于：古茶树上的螃蟹脚枝节较为短圆，晒干后色彩应为褐黄。而杂木树上的螃蟹脚枝节扁长，有突出条纹，色彩发绿。

“螃蟹脚”是云南省民间常用的止咳祛痰药。螃蟹脚因吸收了茶树的灵气和精华，具有降三高、软化血管、清胆利尿、暖胃等功效。

“螃蟹脚”其性寒凉，味微酸，饮后回甘爽甜，具有清热解毒，健胃消食，清胆利尿，降低血脂、血压，对治疗风湿、胃溃疡、结肠炎、癌症、乙肝有明显的辅助作用。

螃蟹脚生长在古茶树的枝干上，成茶后就会变成棕黄色或黄中带绿的颜色，冲泡后汤色黄绿明亮，香气芬芳清香，入口有淡淡的药香味，口感爽滑，回甘强烈。

螃蟹脚茶在冲泡后，汤色黄绿明亮，香气芬芳清香，入口有淡淡的药香味，口感爽滑，回甘强烈。螃蟹脚茶除了用来泡茶外，还可以用来煲汤，让汤的滋味更加美味浓醇。

用料：白蟹900克、细食用盐3勺、白酒1勺、醋少许、生姜少许、蒜少许。

1、去市场买新鲜的螃蟹，一定要新鲜。

2、用工具撬开白蟹的肚脐，方便清理里面的杂质。

3、撬开肚脐后螃蟹壳就很容易掰下来了。

4、先把螃蟹的腮反复清洗干净，然后用小刀把螃蟹剁成一小块一小块。

5、螃蟹的蟹膏不要丢掉了，弄出来和螃蟹一起腌制。

6、轻轻拍打螃蟹脚，那样更容易入味。

7、然后就可以加入生姜和末蒜泥了。

8、料酒一小勺，醋一点点就可以了，否则影响口感。

9、食用盐3小勺，不要太多，否则咸了就不好吃了。

10、放好调味之后均匀搅拌几下，确保每块螃蟹入味，盖保鲜膜放冰箱冷藏，几个小时之后就可以吃了。