普洱茶叶泡出来的图片（普洱茶泡水是什么颜色）

1.渥堆发酵时主力菌种黑曲霉产生的菌丝即是白色，部分菌丝残存，在干茶或茶汤中可见。

2.渥堆导致茶叶表面角质层剥落，也会有类似现象。

3.成品茶仓储于高温高湿环境发霉，同样有菌丝产生。以上三者都不会必然导致茶品无法饮用（第三点参见传统港仓，即普洱熟茶的源头），而这几点导致的问题都可以通过正确的工艺、仓储来减轻或避免。图片中茶品最大的问题在于它是老茶头。没有喝的必要。

茶马世家茗芳现代生物科技检测表明，普洱茶对人体健康有许多积极、正面的作用。

以茶马世家普洱茶为例，经过深发酵之后，茶中含有大量的茶多糖、茶多酚、各种矿物质、维生素及纤维素和各种有机物，膳食纤维含量高达35%。

经常饮用茶马世家普洱茶可以降低血脂、防止动脉硬化，降低血糖，控制血压，还有抗氧化、抗辐射，甚至抗突变。

普洱茶因其强大的保健功效和迷人的口感，受到越来越多的人的重视，在品饮普洱茶时，很多人会发现有的普洱茶在冲泡时会有很多的白沫出现，甚至几泡过后白沫依然存在。

这是为什么呢?普洱茶在冲泡时会有白沫产生主要有两个原因。

茶叶中含有皂素，容易起白沫。

皂素也称皂角苷，是一类能形成水溶液或胶体溶液并能形成肥皂状泡沫的植物糖苷的统称，是一种有机化学成分。

茶叶中的皂素溶于水便形成了白沫。

茶叶在揉捻过程中，茶叶细胞被破坏，细胞液流出黏附在茶叶表面，即使干燥后，结品物仍在，因此冲泡时扔会出现白沫。

一般来说，揉捻得好的普洱茶冲泡时的白沫较少，因此白沫的多寡也可以作为判断普洱茶等级高低的一个参考标准。

普洱茶在生产制作时不卫生也会导致白沫的产生。

部分茶厂为了将茶型做得好看以及压秤(即增加茶叶重量)，会在制茶过程中加入糖和石膏粉，因此制作出的茶易起白沫。

这种茶即使经过几水后，白沫依然存在。

为了保证普洱茶的健康功效，茶马世家力争打造从种植、采摘、发酵、蒸压、加工、运输、仓储等符合系列标准的一体化生产工艺流程，使茶马世家普洱茶成为远离污染、无农药残留、无重金属、无添加剂的纯天然生态健康饮品。

绝不参与不法茶商以次充好，将将湿仓茶冒充干仓茶等行为，积极做好茶。

在多年的风雨历程中，历代茶马世家人一直坚持延用濮人当年的加工工艺对普洱茶进行加工，因其多年不变的质量保证和“越泡越浓，口感醇厚”的特点，一直被公认为普洱茶之王，被业界荐为“可以喝的古董”，品质最有保证的“功效之王”。

寻览瑰丽的茶树王国，揭秘大叶种普洱茶的神奇魅力，可以从茶马世家世代流传的诗歌中领略一二：五尺马道蜿蜒绕山冈，南北西东通内外友邦，穷山恶岭险象终难挡，蹄痕杵印马帮刻精魂，古道沿途记取日月晖，陈香一路腹郁透马背，茶安藏胞定四壤蛮夷，民族文化融汇共茶兴，明清茶马盛市莫敢忘，古道后人勤恳制茶忙，真纯普洱茶香溢百里，童叟无欺物美价且廉e799bee5baa6e997aee7ad94e78988e69d8331333332636265，茶兴祖业缘布天下客，以茶会友君当惜饮啜，消食解腻清心涤凡尘，品茗论道茶马世家情。

普洱茶由于是发酵茶，加上撬开茶饼时会有一些碎末，所以茶汤中都会有一定的沉淀，甚至细网眼的茶漏也不能全部滤清。少量的沉淀是正常的，不会影响健康。且不只是普洱，很多茶都有沉淀。至于一点，只要判断不是其他的杂质，就没有多大影响。冲泡的时候，尽量滤干净些比较好！

撬出来的茶有碎末，不完全是茶不好，撬出来的茶叶会有很多碎末，可以参考这几点：

有一些茶品，本身拼配的用料会比较碎，一般像以前很多茶，做撒面的茶多些，表面的条索会很清晰、很完整，里面的入料会相对较碎；比如下关边销砖系列。

有一些茶，厂家在压制的时候，就会比较紧实，撬起来是会稍有困难；比如铁饼、沱茶、团茶、或者是普通泡饼但本身压制过紧，；沱茶和饼茶中间的窝窝位置通常都是很紧。

可能撬茶方式需要改进，不管什么制式或者什么用料的茶，厂家都有自己的配方和不同的工艺，不同的茶，可以用不同方式来拆解，已达到尽量保证茶的完整性。

4.确实有的茶可能用料会差些，本身茶原料很碎，尽量先了解茶的用料特点，再考虑入手。

a.砖茶：茶砖一般相对紧些，撬茶的时候从茶砖的侧面入手，可以先用扁口的茶刀，撬得尽量大块些，然后再慢慢拆解成小块。

b.饼茶：个人习惯是打开饼后，窝窝朝上，整饼放于平桌上，两手平放于饼的两侧，并轻轻按压，转动方向相同操作，然后再从窝窝面开始撬茶，也是尽量大块，然后再慢慢拆解成小块。

c.沱茶：一是直接从窝窝位置的边沿入手，一层一层剥离；二是用蒸笼把茶蒸软，然后拆解出来凉干，再存入罐子，这个方式有茶友反馈说可能会影响茶的口感，感兴趣的茶友可以试试；

还有一种5千克甚至10千克的团茶，很紧，以前同事们要开样，直接动用了起子和锤子，费了九牛二虎之力才拆开，最终也是碎茶都有几百克。

上面撬茶小诀窍仅供参考交流，不是固定方式，撬茶也要看个人习惯，不同的人会撬的方式不同，都9102年了，把茶撬好喝的舒畅才是关键，不管动用什么武器，除特定环境或者规定工具操作方式等情况。

以上均是纯手工码字，为当下个人理解和认知，希望有所助益。

陈年普洱经过多年持续发醇，普洱茶泡出来的颜色较深，但绝非黑如漆;而新普洱茶的茶汤颜色较淡。

普洱茶可持续发酵，因此越陈越香，价钱当然也较贵。新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶，外观颜色较绿有白毫，味道浓烈，老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶，因为经过长时间的后氧化作用，茶叶外观呈枣红色，白毫也转成黄褐色。

普洱茶泡出来的汤色的深浅、明亮，优质的云南普洱散茶，泡出的茶汤红浓明亮，具"金圈"，汤上面看起来有油珠形的膜。质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃状物资悬浮其中，有的甚至发黑、发乌，俗称"酱油汤"。

在就是闻气味，主要采用热嗅和冷嗅,热嗅看香气的纯异，冷嗅看香气的持久性;优质的热嗅陈香明显浓郁，且纯正，"气感"较强，冷嗅陈香悠久，是一种甘爽的味道。质次的则有陈香，但搀杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味，也有的是"臭霉味"。

当然也少不了品滋味，普洱茶的喝道，主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感触。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津;质次的则滋味平庸，不滑口，不回甘，舌根两侧感触不适，甚至发生"涩麻"感。

最后是看叶底，主要是看叶底色泽、叶质，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度。优质的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完全，叶质柔软，不腐朽，不硬化;质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质腐败，硬化。

1.成熟的叶片长椭圆形，有叶尖，叶的边缘有锯齿，但是靠近叶柄基部两侧的叶缘是光滑的；

2.叶的主脉明显，有7—19对侧脉，每一根侧脉从主脉出发向叶缘延伸，当伸到2/3处时突然向上跟上面的一根侧脉连接，叶片上形成脉网；

3.茶树的嫩芽披满了白色的茸毛、嫩叶背面也有茸毛，一般是一芽一、二、三叶有茸毛，到第四叶背面就没有茸毛了，所以有茸毛是嫩芽叶的标志。

4.另外叶子柔软、有隆起、色油润都是茶树品种优良的标志。

投茶量根据杯子的大小而定，400ml的杯子5克茶叶足够了。古人云“淡茶温饮最养人。”茶叶过少，滋味不足，过多，汤质太浓，长时间饮用浓茶对身体也有一定伤害。

在泡茶前，先将玻璃杯用清水洗至杯壁无残留茶渣、茶垢。普洱茶馥郁的香气主要依靠热气散发出来，切不可此时入杯。

应该再用沸水烫洗一遍，除去杯内残存的茶味，让杯壁处于温热状态。此时入茶，普洱茶的香味才能更好地被激发出来。

普洱茶属于发酵茶，不宜使用刚下灶的沸水冲泡，可将沸水放置一会，待温度降至95℃时再沿杯壁缓缓注入杯中。

泡茶的水温过低，茶叶中的芳香物质无法完全释放出来，也会使茶汤的口感大打折扣。至于泡茶的水，除了保温瓶中的隔夜水、二度沸水外，矿泉水、冰山融水、井水、蒸馏水均可。

4.出汤时间普洱茶的甜度由浸泡时间决定。品质上乘的普洱茶可以冲泡10泡以上。前4泡即刻出汤，从第五泡开始，浸泡5秒、8秒以此类推出汤即可。

从第5泡开始，若继续即刻出汤，茶叶中的可溶性糖和游离氨基酸浸出不充分，茶汤的清甜味淡。增长浸泡时间出汤，可使茶汤滋味鲜爽、浓醇水甜，香气持续不断，萦绕舌尖，叫人回味无穷。

白茶泡出来的水就是茶汤，茶汤一般是淡绿色、杏黄色、棕褐色，白茶茶汤会根据白茶的储藏年限发生变化。冲泡的白茶存储年限越久，所含的茶褐素也就越高，茶褐素是茶汤颜色的主要来源，所以储藏年份越久的白茶泡出的茶汤颜色就会越浓。

白茶的茶汤颜色还跟泡茶者的方法息息相关，如果采用冲泡的方法那么茶汤颜色就会较淡，哪怕老白茶亦是如此;如果采用焖煮的方法，茶汤的颜色就会比较浓。不过茶汤颜色并不是评判茶叶品质的重要标准，所以不必太拘泥于此。

许多茶友会遇到红色的茶汤，红色的茶汤甜腻似糖，得到很多茶友的青睐。但就制作工艺来说红色茶汤是不正常的，因为白茶属于微发酵茶，不会产生大量红茶内比较多的茶红素。出现红色茶汤一般是由于茶叶发酵过度造成的。