云南普洱茶的历史典故（云南普洱茶的介绍）

普洱茶历史悠久，流传至今，从未间断。普洱茶的兴起几乎是从2007年开始的，越来越多的人涌入普洱茶行业。【古铜色茶香】云南是世界茶树的原产地，中国乃至世界各类茶叶的根都在云南普洱茶产区。普洱茶有着非常悠久的历史。据东晋——长曲《华阳国志》最早的文字记载，早在3000多年前的武王统治时期，云南茶农的祖先普洱人就已向周武王献茶，但当时还没有普洱茶这个名称。【中世纪早期的名称】普洱茶的名称来源于姓氏或地名。唐代开始大规模种植和生产普洱茶，称为“普洱茶”。宋明时期是普洱茶在中原地区逐渐为人所知的时期，开始在国家社会、经济、贸易中发挥重要作用。

【现代的孤独】抗战爆发到新中国成立之间，云南整个茶产业萧条；但解放后很长一段时间，云南的茶叶生产重视红茶和绿茶；没有继承和发扬普洱茶的优良传统；甚至大规模砍伐毁坏了几百年的古茶园而不是种植无性台地茶，七子饼茶的传统工艺中断了近半个世纪；值得一提的是，1975年，云南开始生产普洱熟茶。

【近年高潮】随着社会经济的发展，生活水平的提高，近年来，人们开始关注保健功能强、口感迷人的普洱茶。知名度从南阳、港台传到广东，再回到云南，然后迅速影响全国。于是，很多投机者跟风，假冒伪劣产品时有出现。鱼龙混杂，云开雾散；过去三五年，忽冷忽热。好在这期间，普洱茶的传统工艺得到了恢复，人们对普洱茶的价值和品质的认知也越来越理性。

云南省标准计量局在2003年3月公布了普洱茶的定义：“普洱茶是以云南省一定地区的云南大叶种晒青绿茶为原料，经过后发酵制成的散茶和紧压茶。“上面提到的定义有三种：一是云南省某一地区的大叶种茶；二、太阳晒法；后发酵处理。云南普洱茶的感官要求：外观色泽棕红或略呈灰色，为猪肝色，内部汤色红亮，香气独特清香，滋味醇厚甘甜，叶色棕红色。