蒸青工艺是什么时候发明的（蒸烧白需要什么材料）

蒸青匙要什么料酒，老抽，生抽，蚝油，白糖，鸡精，胡椒粉，淀粉，食用油。首先我们要准备一个碗，然后把青椒洗干净，切成丝，放在碗里备用。接下来准备一个锅，锅里放入适量的食用油，等油温烧热之后，把切好的青椒丝放进去，快速的翻炒一下，炒出香味之后，把之前准备好的调料放去，翻炒均匀，等食材炒到断生之后，就可以关火出锅了。这样一道美味的凉拌菜就做好了，非常的简单，大家可以试一试。

杀青：是人工用手翻炒去掉茶叶水分

杀青：是人工用手翻炒去掉茶叶水分

鲜叶进入蒸青机，用100℃的热汽将叶子蒸软，时间约30炒钟，叶温可达98℃。蒸青以后，叶子进入叶打机，冷却并去除叶表多余的水分，然后进行粗揉，通入95℃热风，粗揉时间约45分钟，散失部水分，使叶子减重55%左右。然后揉捻20分钟，初步成条后进行中揉，边揉压边通入热风进行散失水分，约经40分钟后，叶子减重70%，再进行精揉。精揉温度90℃，使叶温达40℃左右，约经40分钟左右，叶子减重75%。最后进行烘干，烘温80℃，约经30分钟左右，茶叶含水量达5%时即完成烘干。摊凉冷却后就可进行包装，为防止变质，宜采用抽气真空包装的方法