中国十大名茶—信阳毛尖（中国十大名茶之一信阳毛尖）

中国十台甫茶之一，河南省闻名特产。信阳毛尖本来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的怪异样式而饮誉中外，具备生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种成果。

信阳毛尖，亦称“豫毛峰”。信阳毛尖要紧产地在信阳县和罗山县一带，那边海拔在300-800米之间，浓雾环抱，并且光照合适非常适用茶叶发展。在那边人们经由多年的辛劳耕作，大大的转变了土壤，使该地皮的含肥量非常大，故非常适用茶叶的发展。

2010年中国农产物(茶叶)地区公用品牌代价评价课题组对天下113个茶叶地区品牌代价举行了评价，初次公布了天下83个茶叶地区公用品牌的代价，茶叶品牌代价前三甲：西湖龙井、安溪铁观音、信阳毛尖。

传递在非常久非常久过去，信阳本没有茶，同乡们在官府和老财的陵暴下，吃不饱，穿不暖，非常多人得了一种叫“委靡痧”的怪病，瘟病越来越凶，很多处所都死绝了村户。一个叫春姑的闺女看在眼里，急在心上，为了能给同乡们治病，她到处驱驰探求强人。一天，一名采药白叟报告女士，往西南边向翻过九十九座大山，趟过九十九条大江，便能找到一种消弭疾病的宝树。春姑根据白叟的请求爬过九十九座大山，趟过九十九条大江，在路上走了九九八十一天，累得精疲力尽，并且也染上了可骇的瘟病，侄在一条小溪边。这时，泉水中飘来一片树叶，春姑含在嘴里，即刻神清目爽，满身是劲，她顺着泉水向上探求，公然找到了发展救命树叶的大树，摘下一颗黄灿灿的种子。照管茶树的神农氏白叟报告女士，估下的种子务必在10天以内种进土壤，不然会半途而废。想到10天以内赶不且归，也就不可以拯救同乡们，春姑疼痛得哭了，神农氏白叟见此景象，拿入迷鞭抽了两下，春姑便造成了一只尖尖嘴巴、大大眼睛、满身长满嫩黄色羽毛的画眉鸟。小画眉非常迅速飞回了故乡，将树籽种下，见到嫩绿的树苗从土壤中探出面来，画眉雀跃地笑了起来。这时，她的血汗和气力曾经耗尽，在茶树旁化成了一块似鸟非鸟的石头。不久茶树长大，山上也飞出了一群群的小画眉，她们用尖尖的嘴巴啄下一片片茶叶，放进得了瘟病人的嘴里，病人便即刻好了，今后往后，莳植茶树的人越来越多，也就有了茶园和茶山。

信阳毛尖具备强身健体好处。信阳毛尖含有富厚的卵白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芬芳物资和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物资。具备生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、按捺动脉粥样强硬以及防癌、防治坏血病和护御喷射性元素等多种成果。具备医疗成果。常喝毛尖茶，能低落血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促令人体血管壁松懈，并能增血管有用直径，使血管壁连结必然弹性，消弭脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松懈血管壁的效应更显赫;临床证明，大无数高血压病人血压增高受血管重要素所掌握，一旦按捺住血管重要素生气，就能到达降压好处;品茗能低落血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物资，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有彰着的低落好处。常吃茶的人血液中胆固醇含量比不吃茶的人要低三分之一摆布。

吃茶能激动脂类物资转化吸取。因为茶叶中具备嘌呤碱、腺嘌呤比及生物碱，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物资造成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物资的代谢起偏重要好处，尤为对含氮化合物具备极妙的剖释、转化好处，使其剖释转化成可溶性吸取物资，从而到达消脂好处。茶叶具备净化人体消化器官的好处。茶叶中的黄烷醇可令人体消化道松懈，净化消化道器官中微生物及别的无益物资，同时还对胃、肾、肝脏推行分外的净化好处，不仅有助于脂肪等物资的消化，并且还能防备消化器官疾病的产生。

茶叶中抗氧化组合提取物GAT具备显赫的抗癌物资的突变好处。因为GAT有按捺黄曲霉素、苯并吡等致癌物资的突变好处，故有按捺肿瘤转移的效应;茶叶中含有大批EGCG，它能有用地按捺人体中促瘤剂活性，可有用地防癌细胞的生产;茶叶提取物T—8750剂对胃腺癌细胞有彰着的按捺好处;亚硝胺及亚硝基化合物，是公认的要紧致癌物资，而茶叶中所含的茶多酚是阻断硝基化合物的要紧活性物资。茶叶中茶多酚的含量越多，抗癌好处也就越强。