喝白茶的好处和禁忌（白茶的主要功效）

白茶，天然正宗的茶叶，最原始的味道。刚开始的时候味道很淡，甜甜的，很香，有太阳的味道.纯如青梅竹马，喜怒哀乐的率真可见于茶味，毫不掩饰，毫不做作。有什么影响？让我们一起来看看吧！白茶的成分和功能

氨基酸是影响白茶口感和香气的重要品质成分。氨基酸主要是使茶汤清新爽口，缓解茶的苦味，不影响茶的收敛。氨基酸可以转化为香气成分，茶氨酸有焦糖味。

茶叶加工工艺对氨基酸含量有显著影响。同一批鲜叶制作的6种茶叶中，白茶的氨基酸含量最高，白茶的氨基酸含量高于鲜叶。杨利伟的实验表明，鲜叶氨基酸含量为1.59%，只有白茶加工后明显增加，比鲜叶增加近一倍，比其他五种茶高1.13-2.25倍。

茶氨酸是茶的特征氨基酸。现代医学实验证明，茶氨酸具有镇静安神、降低血压、增强记忆力、增加大脑释放A波、提高免疫系统功能等多种保健功效。

茶多酚是影响白茶滋味和色泽的重要品质成分。主要由四种物质组成，儿茶素或黄烷醇；黄酮、黄酮醇；花青素和花色素苷；酚酸和酚酸。

按照白茶、红茶、绿茶、黄茶、红茶的顺序，白茶中黄酮类化合物的含量几乎是红茶的一倍。黄酮类化合物具有增强毛细血管阻力、抗氧化、降血压、除臭等多种功能。

茶叶中的生物碱多为嘌呤类生物碱，以咖啡因为主，一般含量为3%-5%，还有少量的可可碱、茶碱和黄嘌呤。咖啡因是中枢神经系统的兴奋剂，所以有提神的作用。因为茶叶中的咖啡因往往以与茶多酚络合的状态存在，在生理功能上不同于游离咖啡因。

咖啡因是茶汤味道的重要成分，是茶汤苦味的主要贡献者，具有刺激性，并具有预防睡眠、强心、利尿、平喘等药理作用。加工过程中咖啡因的含量变化不大。白茶含量略高于鲜叶，比其他五种茶高14%-29%。

白茶存放时间越长，医疗费用越高。白茶中含有维生素A原，被人体接收后会转化为维生素A。维生素A可以合成视紫红质，可以预防干眼症和夜盲症，还可以抗辐射。

平衡血糖白茶含有必需的活性酶。长期饮用白茶可以提高体内脂肪酶的活性，促进脂肪代谢，控制胰岛素渗透，分析血液中多余的糖分，延缓葡萄粉的接收，平衡血糖。

白茶中含有的黄酮类天然物质，如二氢杨梅素，可以屏蔽肝脏不受感染，乙醛可以分解成无毒物质，可以降低对肝细胞的危害。

1.神经衰弱患者不喝茶。喝茶后，它们能兴奋神经中枢。如果神经衰弱患者喝茶，尤其是在晚上，很容易导致失眠。

2.孕妇不喝浓茶。孕妇可以喝茶，但是不能喝浓茶，不能大量喝茶。这是因为茶叶中含有大量的咖啡因和茶多酚，会影响胎儿在母体中的生长。以后孩子的智力发育可能会有问题，所以孕妇最好也不要喝茶。

3.发烧就不要喝茶。茶含有咖啡因。这种物质不仅没有降温效果，反而会导致体温升高。服药后喝茶会降低药效。

4.肝病患者不宜喝茶。茶叶中的咖啡因需要通过肝脏代谢。此时，如果肝脏有病，喝茶会增加肝脏的代谢压力，影响肝脏本身。

5.哺乳期不要喝茶，尤其是浓茶。如果母亲在哺乳期间喝浓茶，会导致过于冰冷的咖啡因进入母亲体内，最终通过乳汁进入孩子体内，间接导致孩子神经兴奋，孩子会表现出夜哭和睡眠剥夺。

6.贫血患者不喝茶。茶叶中含有单宁酸，可与铁结合形成不溶性终产物，导致机体对铁的吸收减少，加重贫血症状。

空腹喝茶，会出现胃液分泌异常。消化道黏膜收缩引起的胃痛。胃“热”的人可以空腹适量饮用。肠胃中性的人可以随时喝，肠胃“寒”的人要饭后喝。但白茶一般不会刺激胃壁。

白茶的量，一般每人每天只要5克就够了，尤其是老年人。其他茶也是如此。喝多了会“逆转一切”，而不是起到保健作用。在这里，我要提醒大家，肾虚体弱的人，心动过速的心脏病患者，严重高血压、严重便秘、严重神经衰弱、缺铁性贫血的人，不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能会造成“茶中毒”的现象。

不要喝太热的白茶。用太热的水泡茶，不仅会破坏茶中的维生素，还会直接损伤喉咙、食道和胃壁，反而会损害身体健康。

喝白茶不宜太浓。一般150毫升的水，5克茶叶就够了。水温要在95以上，第一次浸泡时间在3分钟左右。过滤后，可将茶汤倒入茶杯中饮用。第二泡只需要5分钟，就是要用水泡。一般一杯白茶可以冲泡四五次。

爱上白茶和她，是很自然很简单的事。简单不仅体现在外形和加工上，品种也没有其他茶那么复杂。