岩茶耐泡度什么决定（岩茶什么时候喝最好）

经常听到一些茶友说，为什么有的岩茶那么耐泡？有的就这么没创意？原因是什么？其实除了泡茶的技术之外，还有一些先天条件起着最大的作用。今天就来说说他们抗泡沫的原因。

很多茶友都知道全芽尖的茶很耐泡，一芽二叶或三叶的耐泡程度更高。叶子越厚，老水提取液释放越慢，皮肤粗糙(这个涉及揉捏，下面会讲到)；耐泡沫性与完整性成正比。

主要有三个因素：茶量与水量的比例，茶量越少，水量越多，抗泡性越小或反之；出汤越慢，茶越不耐泡，反之亦然。水温也可以决定茶是否耐泡。水温越高，耐泡性越低，反之亦然。

4.茶树年龄与山地农场生态环境。

这两个指标密切相关，树龄不是决定性因素，而是气候和生态环境。对树龄的讨论，在同样的气候和生态环境下，一定是有意义的，在同样的气候和生态环境下，根大的老树和灌木自然具有最好的优势。