关于用茶你不知道的事（关于茶的用具）

大红袍不是红茶，铁观音也不是绿茶，它们属于绿茶，又叫“乌龙茶”:乌龙茶，又叫绿茶，属于半发酵茶，经过采摘、萎凋、摇青、炒制、揉捻、烘焙等工序制作而成，品质优良。著名的大红袍、铁观音其实就是乌龙茶。

洞庭碧螺春不产于湖南洞庭湖，产于江苏洞庭山区：碧螺春是传统名茶，属于绿茶，产于江苏省苏州市吴县(今苏州吴中区)太湖东洞庭山和西洞庭山，故又称“洞庭碧螺春”。在唐代被列为贡品，碧螺春也被古人称为“功夫茶”、“新血茶”。

抹茶不是磨碎的绿茶，而是一种特殊工艺的茶粉：抹茶是由天然石磨磨碎的超细粉、盖面蒸青绿茶。采摘前10-30天对绿茶进行遮盖遮荫，抹茶的加工方式为研磨。抹茶更多用于加工行业。