茯茶是茯苓茶吗（茯茶是什么茶）

茯茶是边销茶的一种，原本是民族地区的特色商品。因为是在福田加工的，所以叫夫差。其效用与土茯苓相似，其美称为茯茶、茯砖。因为是官员制作，卖给政府的，所以也叫官茶、官茶。一般陈方年份越久，香味越浓，越容易冲泡出茶汤，茶汤色泽鲜红。

茯茶的这些好处，与制作过程中的特殊工艺不无关系。——福茶作为砖茶的特殊高档品种，需要经过选料、筛选、堆酵、压制、开花、烘干等20多道工序。“金花”，即“冠花”，是其他茶类难以企及的品系。因此，茯茶在保健方面有着不同于其他茶的魅力。

截至目前，茯茶已基本形成湖南红茶、湖北老绿茶、四川边陲茶、云南普洱茶、广西六堡茶等“六大茯茶”。近几年用湖南产的禅二、赫藏牌茯茶比较好。

茯茶是六种红茶中最具特色的产品，分后发酵茶和全发酵茶。