碧螺春要怎么泡才好（铁观音冲泡时间）

中国十大名茶之一的碧螺春，素有“骇人香”之称。属于绿茶范畴。碧螺春是中国名茶中的瑰宝，以其造型优美、色泽鲜艳、香气浓郁、滋味醇厚而闻名中外。同时碧螺春的制作成本也很高，本身价格也没有那么亲民，那怎么制作呢？让我们一起来看看吧！碧螺春怎么泡？

中国的茶人认为“茶必静，香可通灵。”品茶之前，先点上这支香，让我们的心平静下来，让我们以空灵的心，宁静的心，体会碧螺春所蕴含的大自然的信息。

用玻璃杯泡茶。晶莹剔透的玻璃像一个纯洁的仙女。“神仙洗澡”就是把杯子再洗一遍，表示对你的尊重。

酿造碧螺春只能用80左右的开水。烫完茶杯后，我们不需要盖上水壶，而是让水壶开着，这样水壶里的开水就会随着水蒸气的蒸发而自然冷却下来。请看壶口氤氲的蒸汽，所以这个节目叫“玉壶含烟”。

“罗比现身”的意思是请把对干茶的欣赏传递下去。碧螺春有“四绝”——“形美、色艳、香浓、味醇”。品茶是欣赏它的第一个独特之处：“形美”。生产一斤超级碧螺春大概需要6万个芽。你可以看到它身材修长，蜷曲成一只蜗牛，浑身是毛，银白色，青翠欲滴，很像民间故事里那个娇嫩可爱又害羞的蜗牛姑娘。

5.雨水在秋天的池塘里升起。

唐代李商隐的名句“秋潭暮雨涨”，意境优美。《秋池在雨中升起》给杯子倒满水，水只要灌到七分满，剩下三分钟充满感动。

即茶导将茶莲中的碧螺春依次拨入已用水冲净的玻璃杯中。披发银白隐绿的碧螺春，如雪花般落入杯中。吸水后会下沉。瞬间，白云翻滚，雪花翱翔。真的很漂亮。

碧螺春沉入水中后，杯中的热水溶解了茶叶中的营养成分，逐渐变绿。整个茶杯似乎充满了春天的气息。

绿茶芽，绿茶，像绿云一样在杯中翻滚，氤氲的蒸汽让茶香馥郁。这个程序就是闻香。

趁热连续喝碧螺春。第一口，像余云的奶油，芳华的液体，让我觉得淡，香，静，汤的味道清新淡雅。

这是第二口茶。二、啜饮时茶汤更绿，茶香更浓，滋味更醇厚，舌根开始有甜味，满嘴都是口水。

古人说，品茶要静，慢，细。唐代诗人陆通尝过七种茶后，写下了著名的诗句《茶歌》。他说：“五碗筋骨清，六碗仙，七碗不能吃，只两腋窝凉风。”品完三杯茶，请各位嘉宾继续慢斟细茶，静心体验七碗茶：“清风生两腋窝，清风送仙”。这就像是人们游览三山的美妙感觉。

碧螺春是一种绿茶，茶叶鲜嫩。所以碧螺春一般都是用抛起来的方式酿造的。

1.暖杯：清洗并提高杯子的温度。

2.热杯体：慢慢旋转杯体，使杯体上下温度一致。

4.冷水：将开水倒入杯中，使水温降至70-80度。

5.抛茶：用茶匙将干茶轻轻拨入杯中。

6.欣赏teamo:茶叶从水面缓缓浮起，在水中舒展，俗称“teamo”。

根据个人口味加入一撮碧螺春干茶(约3g)放入250ml玻璃杯中。建议使用花杯(250ml)。加入开水(约80)至约1/3杯，摇匀。待茶叶充分吸收舒展后，加水至7-8分饱，再趁热饮用。喝到茶汤剩下1/3，再加入开水冲泡，使前后茶汤浓度均匀。

平锅或斜锅，锅温190~200时，投叶500克左右，以摇为主，双手翻炒，做到净、摇、杀均匀、杀透，无红梗、红叶、无烟焦叶，持续3~5分钟。

锅温70~75，交替使用摇、煎、揉三种方法。随着茶叶水分的降低，逐渐形成条状。炒制时，茶叶的松紧要适中。太松不利于紧条，太紧茶叶溢出，容易在壶面形成“结皮”，产生焦烟味，使茶叶发黑，茶条断裂，绒毛变脆。当茶叶的干燥度达到60%到70%，时间10分钟左右，继续降低锅温，转入揉捻的过程。大概需要12~15分钟。

这是形成螺旋状天鹅绒覆盖形状的关键过程。50~60炒制时，用双手将所有茶叶揉成几个小球，不时摇动，重复多次，直至条索卷曲，露出毛丝。八成干左右，就进入烘干环节。需要13~15分钟。

采用轻揉轻炸的方法，达到定形、持续显现、蒸发水分的目的。九成左右干的时候，拿锅把茶叶铺在桑纸上，甚至把纸放在锅上烤到干。锅温30~40左右，干叶含水量7%左右，持续6~8分钟。全程约40分钟。

手不离茶，茶不离壶，中间搅，中间搅，中间搅，结合炒，连续操作。主要工序有杀青、揉捻、揉捻、烘干。

总之冲泡碧螺春茶讲究很多。洗茶一般用一泡，二泡最好，三泡是浓茶。在这三泡的过程中，年龄稍大的人更喜欢第三泡浓茶，浓而不苦；第二泡处于茶泡的最佳状态，喝了对大家都大有好处。