藏红花的食用方法与功效（西红花和藏红花哪个贵）

藏红花是伊朗的五宝之一，产量少价值高，而用藏红花制作出来的调料也因其独特的味道成为人们争相购买的商品。

藏红花是一种非常脆弱而且十分稀少的植物，开花期在每年的秋末，只持续两个星期，因而用它制作出来的藏红花粉,就显得特别珍贵。由于制作藏红花粉的工艺特殊，无法机械化操作，因此全部的藏红花粉都是由人工制作而成。每克的藏红花粉需要采摘150朵的藏红花，经过严格的晾晒程序之后，进入严密的加工程序，最后通过精确的称量被装进一个个的小袋子，只有新鲜，完整的红花才能被用来制作藏红花粉。由于藏红花具有药用价值，作为调味品的藏红花粉又具有独特的风味，因此特别受到大家的欢迎，自然价格也就不菲。目前，每公斤的藏红花粉价值793美元，是世界上最昂贵的调料，即使这样还是有许多慕名而来的游客，专门来到伊朗购买藏红花，现在伊朗的藏红花出口占全世界的96%，是全世界藏红花出口量最大的国家。