怎么喝英式下午茶（英国早茶和下午茶区别）

传统的英式下午茶格调高雅，邀上三五好友一起品茶聊天，再加上诱人的纯茶、美味的小吃、古典悠扬的音乐、芬芳的鲜花。真的是消磨时间的美味又放松的妙招。

在和朋友、知己享受闲暇时光的时候，不要忘记一些重要的礼仪，这是一个人气质的加分项，体现了你的修养和人生态度。

下午茶是英国传统的精髓，但它的历史并不长。在中国，喝茶的历史可以追溯到公元前3000年，而在英国，喝茶的习俗直到18世纪60年代的国王查理一世才盛行起来。

下午茶最早是由维多利亚时代(1819-1901)贝德福德郡公爵夫人AnnaMariaStanhope创造的，在19世纪40年代风靡全英国。

按照当时的习俗，贵族们的晚宴通常要到晚上8点才开始，而公爵夫人常常在下午4点左右感到饥饿，于是她让仆人准备了一些茶、面包、黄油和纸杯蛋糕，送到她的房间，在那里她吃得非常舒服。

渐渐地，公爵夫人会在每天下午四点邀请三五知己，啜饮一等瓷餐具中香醇纯正的茶，配上精致的三明治和纸杯蛋糕，一起享受一个轻松的下午。

没想到，这种做法在当时的贵族社交圈里成了一种时尚，并逐渐蔓延到了普通百姓。

传统的英国下午茶时间是下午3点到5点。下午茶的标准是上好的红茶和美味的小吃。鲜花和音乐也是必不可少的。花要清新芬芳，音乐要悠扬飘逸。

聊着茶，吃着美味的小吃，听着古典音乐，很放松！

茶：英国人通常选择大吉岭茶、厄尔格雷茶或锡兰茶。他们直接用茶壶冲泡，通过茶漏过滤茶渣，最后将茶叶倒入精致的瓷质茶杯中饮用。

但你会发现，除了这些必备的茶杯、茶壶、茶碟，还有牛奶杯、糖罐、方糖、方糖夹、茶匙等。这是因为英国人认为牛奶和红茶是绝配，一般会在喝1-2口纯茶后再加点牛奶。

喝下午茶应该先加牛奶还是先加茶？现代没有具体要求，追溯到古代，众说纷纭。据说传统英式下午茶要先加牛奶，也有人说要先加茶。在享受了茶的香气后，要根据口味加入牛奶和糖。

但在法国早期喝茶时，人们会先加入牛奶，以保护优质瓷器不会因茶热而开裂。所以有人说，先加茶再加奶，是一种小心翼翼的炫耀瓷器品质的方式。

点心：正统的英式下午茶应装在三层点心盘中，底层是咸三明治，中层是传统的英式点心烤饼，顶层是蛋糕和水果塔。

吃这三层零食的顺序是从下到上。先尝试一些咸咸的三明治，让味蕾慢慢品尝食物的真味，再抿几口香浓的红茶；接下来，烤饼涂上果酱和奶油，让一点点甜味在口中慢慢扩散；香甜厚实的果塔将带领你亲身品味下午茶的高潮。