隔夜茶毒如蛇的科学道理（喝了蛇毒会中毒吗）

茶是非常健康的饮品。好多人都听过隔夜茶不能喝的说法，理由很充分：“会致癌”，“毒如蛇”，“有亚硝酸盐”，“病菌多”……因此大家在喝茶的时候，多会选择喝刚泡好的新茶，而把前一天泡的茶水倒掉。隔夜茶真的对人体有害吗？央视《是真的吗》节目组对这一说法展开了调查，得出的很出人意料——隔夜茶竟然是安全且可以饮用的。

央视《是真的吗》首先通过实验来验证真相。央视记者选取了人们常喝的三种茶叶：龙井、普洱和菊花茶，实验的第一天上午9点，记者冲泡了这三种茶叶，并将茶水放置。当晚9点，记者同样冲泡好了三杯茶水并放置。第二天上午9点，记者再次冲泡好了3杯新的茶水。而此时，前一天上午9点钟冲泡的茶水已经过了24个小时，而前一天晚上9点冲泡的茶水也已经超过了12个小时。经过长时间放置，这些隔了夜的茶水到底和新泡的茶水有多大的区别？

央视《是真的吗》首先通过实验来验证真相。央视记者选取了人们常喝的三种茶叶：龙井、普洱和菊花茶，实验的第一天上午9点，记者冲泡了这三种茶叶，并将茶水放置。当晚9点，记者同样冲泡好了三杯茶水并放置。第二天上午9点，记者再次冲泡好了3杯新的茶水。而此时，前一天上午9点钟冲泡的茶水已经过了24个小时，而前一天晚上9点冲泡的茶水也已经超过了12个小时。经过长时间放置，这些隔了夜的茶水到底和新泡的茶水有多大的区别？

真相小分队请国家高级品茶师楼国柱来对这些隔夜茶的口感进行专业评定。楼国柱从口感、风味进行了比较，鉴定是不管是放置12小时还是24小时的隔夜茶都没变质。楼国柱说，虽然有的茶泡的时间较长，但它们还具有本来应有的口感，尤其普洱，讲究呈味和醇味，隔夜茶可能还更好喝。