叶子很大的茶叶是什么茶（大叶的茶叶是好茶叶吗）

1.茶叶叶子比较大的是什么品种

白茶本身就是树叶的一种。只是这种树叶是能够被加工饮用的。

福鼎白茶像干枯的树叶，福鼎白茶中寿眉，寿眉以叶为主，伴以一些树梗和芽头。

福鼎白茶不想其他茶类，有的是机器与手工加工，如市面上看到的茶叶大红袍、铁观音、普洱等都是经过机器或者手的工艺揉捻而成，所以成品茶有多种形状。

好的乔木型茶树品种有勐库大叶种、勐海大叶种、易武大叶种、云南麻栗坡白毛茶、广西中东大茶树、广西龙胜大叶茶等，乔木型茶树具有明显的主干，树形一般较高大，结实率低，抗逆性弱，特别是抗寒性差的特点，芽头粗大，且芽叶中多酚类物质含量高。品质上具有滋味浓强的特点，这类型茶树大多分部于云南、海南、广西一带。

洪洞地区本身不产茶，但是这里几乎家家户户都饮茶，而且他们的茶叶分类只有大叶茶和小叶茶。他们将从茶树上采摘的老叶经过微发酵、焙炒后略有焦糊味的黄茶统称为大叶茶。

洪洞大叶茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。其加工方法近似于绿茶，黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。

不是所有的茶树的叶片都是绿色的，下面这些颜色的茶叶子，你都见过吗？

像“白叶一号”、“白鸡冠”这些品种

，茶叶生于茶树的时候颜色偏向于嫩嫩的浅白黄色，叶片薄而清透，茶园里成片连接的时候，颜色上白下绿很鲜嫩。

云南有一种紫色的茶叶子——野生的大叶稀有品种，称为“紫芽”，后来人工培育出来的“紫鹃”，

它们生于茶树时呈现紫红色。

这个看起来反常规的紫色，其实是叶片花青素含量高。

5.茶叶叶子比较大的是什么品种的

红茶是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。绿茶是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。凤凰茶指的是凤凰单丛茶，是广东省潮州市潮安区特产，是凤凰山特差，那么凤凰茶是属于红茶还是属于绿茶呢？

凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工艺，可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。

1.初制工艺流程：晒青→凉青→做青（浪菜）→杀青（炒茶）→揉捻→干燥6道工序。

（1）晒青：晒青失水率控制在10%至15%之间。

（2）凉青：萎凋的鲜叶水分得以补充，叶细胞恢复生机，呈紧张状态。

（3）做青：做青是由碰青、摇青和静置3个过程往返交替数次进行，次数不低于4次。

（4）杀青：高温快速，杀熟、杀透、杀匀。

（5）揉捻：条索成形紧结，叶细胞破碎率50%至60%。

（6）干燥：烘焙二次以上，茶胚失水率90%至94%。

2.精制工艺流程：归堆→拣剔筛末→拼堆（分级）→烘焙（提香）→摊凉→包装6个环节。

（1）归堆：同香型归堆，翻拌均匀。

（2）拣剔筛末：茶枝、未、黄片≤1.8%。

（3）拼堆：按表1等级标准分级拼堆。

（4）烘焙（提香）：烘焙两次以上，含水率4%至5%。

（5）摊凉：退热至室温，密封封存。

（6）包装：符合食品卫生标准。

成品凤凰单丛茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。挺直肥硕油润的外形特色；优雅清高的自然花香气；浓郁、甘醇、爽口、回甘的滋味；橙黄清澈明亮的汤色；青蒂绿腹红镶边的叶底和极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味特点。

凤凰单丛茶除具备以上品质外，还具备独特的“山韵”，所谓“山韵”主要指滋味而言，是更深一层的表述，只可意会，这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶品质的关键，是区别于其它产地单丛茶之处。究其原因，离不开三个必备条件：一是优越的生态条件；二是良好的茶树品种资源；三是精湛的采制工艺。

综上，凤凰茶不属于红茶也属于绿茶，而且凤凰单纵茶的品质特征符合绿茶干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调的特征。

普洱茶产于云南西双版纳等地，是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，具有香气滋润，滋味醇厚的品质特征。经常饮用普洱茶，可以调节人体多种有益成分,对于抗癌、防衰老、保护心血管系统等方面都具有很好的功效。

碧螺春，产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶是春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；炒成后的成品茶干茶具有条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺的特点。常喝碧螺春茶，具有强心、利尿、解痉、松弛平滑肌、促进血液循环、抑制动脉硬化、调节脂肪代谢、防龋齿等功效与作用。

庐山云雾茶，产于江西庐山。庐山云雾茶具有芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈的品质特征。常喝庐山云雾茶，具有怡神解泻、杀菌解毒、帮助消化、防止肠胃感染、增加抗坏血病的功效，是绿茶中的精品。

黄山毛峰，产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。黄山毛峰的采制十分精细。制成的毛峰茶具有外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘的特点。常喝黄山毛峰茶，可以调节人体生理功能、提神、益思、明目、利尿、除烦及抗辐射等诸多好处。

六安瓜片，是中国十大名茶之一，简称瓜片，产自安徽省六安一带。六安瓜片具有汤色清澈晶亮，叶底绿嫩明亮，气味清香高爽、滋味鲜醇回甘的特点。常喝六安瓜片，具有消暑解渴、帮助消化、消食解毒、去除疲劳、去脂减肥等多种功效，被视为茶叶中的珍品。

白毫银针是一种白茶，产于福建北部的建阳、水吉、松政和东部的福鼎等地。白毫银针因满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。具有汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽的特点。白茶味温性凉，具有健胃提神，祛湿退热的功效，常作为药用。

恩施玉露产于湖北恩施。是一种蒸青绿茶。恩施玉露具有茶汤清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇，叶底色绿如玉的特点。常喝恩施玉露茶，具有提高免疫性、降血压、预防冠心病、杀菌抗病毒、降血糖、抗氧化、抗癌抗突变等诸多功效。

安溪铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一。产于闽南安溪。铁观音具有茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿的特点。冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓，回味无究。铁观音不仅香高味醇,是天然的可口佳饮,而且也是养生保健茶中的佼佼者。具有止渴生津、健脾暖胃、美容养颜、抗衰老等诸多功效。

武夷岩茶，产于福建省崇安县的武夷山。属于半发酵茶，其制作方法是介于绿茶与红茶之间。主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“乌龙”、“水仙”、“肉桂”等。武夷岩茶品质独特，具有茶汤浓郁鲜香，甘馨可口，回味无究。深受人们的喜爱。经常饮用，具有抑制病毒、消炎杀菌、抗辐射、治疗因辐射而出现的内外损伤等均有很好的功效。

7.茶叶叶子比较大的是什么品种的茶

章台古梅生长在湖北荆州章华寺大雄宝殿西侧，相传是楚灵王种下的，大约有2500多年的历史，是中国最古老的梅树，享有“中华第一梅”的称号。据说章华寺内原本种植着许多梅树，但随着时代的变迁，最终存活下来的梅树只剩如今的章台古梅了。

天马河古榕树生长在广东新会县城郊天马村天马河中，大约有500多年的历史，这棵榕树高约15米，树叶笼罩着偌大的河面，典型的独木成林，许多鸟类都栖息在树上，因此这里被誉为“鸟的天堂”。

定林寺古树生长在山东古刹定林寺内，被列入了世界吉尼斯记录，树高24.7米，树围15.7米，据考证这棵树在大禹治水之前就存在了，大约有四千多年的历史，是世界上最古老的银杏树，也是树木界的活化石。

世界柏树王位于西藏林芝古县，1974年オ被人们发现、是中国珍稀特有树种之一。这棵巨柏高达50米，大约有2000～500年的树龄。直径为6米左右，要十几个人オ能把它围住。作为中国十大名树之一，世界柏树王被当地居民当作神树来保护，因此这棵树目前生长状态良好。

帝王树是一棵银杏树，生长在北京门头沟区潭柘寺内，据说是在唐朝种植的，大约有1300多年的树龄，高达30多米。这棵树有一个有趣的传说，每当有一位帝王去世时，就会断掉一根树枝，当有一位帝王继位时，又会长出新的枝芽，因此乾隆皇帝把这棵银杏树封为“帝王树”。

将军柏生长在河南省郑州市登封嵩阳书院内，至少有4500年的历史，堪称“华夏第一柏”。相传汉武帝在游览嵩山时觉得这两棵柏树长得特别高大，因此为它们赐名“将军柏”。将军柏是原始森林的遗物，是稀世珍宝。

阿里山神木生长在中国台湾阿里山主峰的神木车站东侧，这是一棵大约有3000多年历史的红桧树，1906年11月被发现、树木高52米左右、树围约23米，这棵树木苍劲挺拔，郁郁葱葱，因此被人们尊为阿里山神木。

迎客松生长在安徵黄山玉屏楼东文殊洞顶，大约有800多年的历史，是“黄山四绝”之一的“奇松”的代表。它的形状就像一位好客的主人，挥展着双臂热情欢迎海内外宾客，它已经成为中国人热情好客的象征。

风凰松生长在安徽省九华山，是九华山的一大景观，据史料记载，这棵松树大约有1400的历史，形状像只展翅的凤凰，因此人们把它命名为风凰松。凤凰松凭借奇特的造成，成为许多优秀文学作品中的主角，被誉为”天下第一松”。

轩辕柏又名黄陵古柏，生长在陕西省黄陵轩辕庙中，相传是轩辕黄帝亲手种植的，距今有5000多年的历史。这棵柏树年代久远，被称为“世界柏树之父”。

山茶花植株株型有直立型、开张型、丛生型、匍匐型等多种变化，这些变化更增加了山茶花的观赏价值。山茶花植株的长势或称为生长速度,其品种问也有差异,通常分为长势旺、长势中等、长势弱3个级别。在家庭种植中多选用直立型且长势较旺盛的品种,如赤丹、雪塔、五宝、十八学士、露珍等。

千变万化的山茶花叶片不仅增加了其观赏价值，同时也是品种特性呈现的一个表面标志，为我们对其园艺品种的分类和鉴定提供了重要标准。山茶花的叶片通常革质光滑，互生，一般长5~12厘米，宽2.5~6厘米，叶脉明显，侧脉5~8对，微凸或微凹，网脉细密多微凹，叶柄短粗。

山茶花的叶片由于长期受自然环境和人工栽培的影响，其其体形态有许多变化，基本上可以归纳为三大类型。

叶片两侧几乎平行或稍弯曲，中部宽大，基部和顶端钝圆，叶片呈椭圆形。描述时常分为宽椭圆形、窄椭圆形、椭圆形等。

叶片两侧弯曲，叶中部至基部较宽大，形似披针。

叶中部至顶端较宽大，基部较窄的常称为倒卵形;叶中部至顶端较窄，基部较宽大的常称为卵形。

看茶叶的叶片就知道了，一类是小叶种茶树,叶片长3至4厘米,树型为灌木型；一类为中叶种茶树,叶片长5至8厘米,树型为半乔木型,他比灌木型茶树生长高大；但比乔木型要小得多；另一类是大叶种茶树,它的叶片一般要8厘米,最长的达到20多厘米,这种茶树,树型高大,属于乔木型大茶树.

1、大叶茶，为云南特有的茶种，原产于云南西双版纳、普洱等地，是制作普洱茶的原材料。

2、云南是茶树种植大省，种植的茶叶品种多以大叶茶为主，普洱市作为大叶茶的主要产地之一，全市各区县均具有大面积大叶茶种植。

3、外形：太平猴魁扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达5至7厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，这是太平猴魁独一无二的特征，其他茶叶很难鱼目混珠。

11.茶叶叶子比较大的是什么品种好

茶叶不是按片大片小区分好的。茶的质量按大类分感官品质和-卫生指标。感官品质主要有&34;。即条索，嫩度、色泽、整碎、净度。汤色。香气、口感和叶底。

1、条索。品质好的茶条索紧结，大小、长短、形状整齐均匀。质量差的茶条索疏松，大小、长短，形状不一，叶体细碎。绿茶以条索紧秀，珠茶以颗粒圆紧，龙井等扁茶以平削光滑、匀净，色泽翠绿为好。

2、嫩度。茶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光泽度。红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶以峰苗多、叶质细嫩、身骨重实为好：烘青则以芽毫多，叶质细嫩为好。

3、色泽。优质茶色泽鲜明。绿茶呈翠绿或黄绿色且有一定光泽，叶面有较多的银白色绒毛；红茶以褐色或铜红色且乌褐油润有较多橙黄色芽尖的为好：白茶以色泽灰绿或翠绿毫色、洁白如银的为好。

4、整碎。质量好的茶外形完整，基本无碎屑，冲泡过的茶叶边缘呈完整的锯齿状，齿上的腺毛、叶背的绒毛清晰。5、净度。质量好的茶不含任何杂质，含有较多的茶梗、叶柄、茶籽说明质量很差。