肉骨茶是什么做的（肉骨茶的由来）

骨头茶是一种有血有肉，饮茶的饮食。因吃骨头汤配茶缓解汤肉脂肪而得名。根据不同地域的口味，大致可以分为闽派、粤派、潮派。正宗巴生骨茶属于福建派。骨头茶起源于马来西亚巴生，移居新加坡的华人将其带到当地并加以改良。

骨茶可分为干、湿两大类，湿骨茶根据地域口味不同，大致可分为福建派、广东派、潮州派。福建药材口味较重，正宗的烘焙烘焙BakKutKutKut茶属于此类；广东派属于补汤，用药酒调味；潮州馅饼汤颜色清淡，用胡椒调味，带有浓重的胡椒味。

据推断，肉骨茶起源于马来西亚巴生。新加坡离开马来西亚后，肉骨茶被搬迁的华人带到新加坡，在原有基础上改良成海南派肉骨茶。骨茶通常配油条或白米饭。各种中国茶都配汤，铁观音茶在巴生最受欢迎。