可以直接用茶水养龟么（养乌龟需要用什么水）

武夷名扬天下，水鳖甲是一种半发酵茶，有铁观音的甜味，有绿茶的清香。鲜、甜、雅、香，是茶中珍品。

水甲虫是武夷岩茶“四大名簇”之一。产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下半崖。因为茶叶像金龟一样又厚又亮，所以得名。每年5月中旬采摘，以两三片叶为主。它的颜色是绿色和红色，它的味道是甜的，它的香气是高的。饮浓而不苦。颜色绿、棕、亮，是“珍贵的光”。

武夷四大名茶之一。树皮灰色，树枝微弯，叶子呈长方形，翠绿色，有光泽。该茶外形紧实，色泽深绿润泽，香气清亮细腻，滋味甘甜醇厚，汤色金黄，叶底柔软明亮。

水龟成名于清末，其财产归属历史上还有一个有趣的故事。据说水甲虫曾经生长在天心岩。一场大雨将其冲入牛栏坑，双方为其所有权向法院起诉。法院判决不是人干的，是自然力干的，判给了后者。

水龟成名于清末。据说这种茶树最初生长在天心岩的杜歌村下。有一天下起了倾盆大雨，导致山顶的茶园边缘塌陷，茶树被大水冲到了牛栏坑的半岩凹处。岚山的主人随后在那里凿石阶，铺石墙，挖土贮藏。因为茶树的枝条纵横交错，看起来像乌龟背上的图案，所以被命名为水甲虫。后来天心寺和兰古岩为了这个茶打起来了，很多官司都要几千块钱。从此，水龟出名了。

外观：绳子肥硕，自然松散；颜色为绿色、棕色、油性、珍贵。

水鳖甲加工工艺：萎凋(阳光下萎凋)——揉捻发酵烘烤复烤。

萎凋分为室内加热萎凋和室外日光萎凋。萎凋的程度要求鲜叶叶尖失去光泽，叶软茎不断断，叶脉通透。

中华人民共和国早期用双脚揉茶。20世纪50年代采用铁木结构双柱液压揉捻茶机。60年代改进揉捻工艺，采用铁制55型电动揉捻机，提高制茶效率。揉捻时，茶汁要流出，茶叶要卷成条状。

发酵，俗称“发汗”，是最重要的环节。是指将揉捻后的茶胚放入筐中，稍加按压，用温水浸泡过的发酵布覆盖，以增加发酵叶的温度和湿度，促进酶活性，缩短发酵时间。一般5~6小时后，叶片的叶脉呈红褐色，以便烘烤干燥。发酵的目的是使茶叶中的多酚在酶的促进下氧化，使绿茶绿变红。

均匀收集适度发酵的茶叶，放在水筛上，每筛约2~2.5公斤，然后将水筛挂在衣架上，用纯松木(湿的更好)烧制，这样小红茶就有了独特的纯松烟味。刚烤的时候，火候要求高一些，一般在80度左右。高温主要是停止酶的作用，防止酶活性引起的过度发酵，叶底发黑但不发达。烘烤一般采用一次烘干法，不宜翻面，以免影响干燥不均匀

相传清朝末年，崇贤县和皇家茶园的官员照例带着工头、工人、农场服务员、杂工和当地茶农到皇家茶园的寿山台祭拜茶神。祭祀时，鞭炮齐鸣，锣鼓喧天。“茶芽，茶芽！”喊声惊动了专门给天上玉帝仙茶园的茶树浇水的老甲虫。这只老甲虫在青云山徐云洞修炼了几千年，但他想在最后一天后找份工作。没想到，玉皇大帝的老儿一点也不理会他，把他送到仙女茶园，给仙女茶树打草浇水。起初，他和冠县桃园的“猴王”猴王同舟共济，互相安慰，但有个伴就安心了。后来孙悟空出了天庭，老甲虫一个人，他觉得很委屈。这一天，他被武夷山御茶园里献茶的喊声惊醒，忍不住偷偷溜出南天门看热闹。当他看到武夷山知府带着众人跪在寿山上，红烛在台下和台上高烧不退，供品丰富。台下的人都是诚心诚意的拜茶顶，他很感动。他记得他已经在天堂等了很多年，但是没有人感兴趣，所以他很生气。老乌龟叹了口气，“就这样吧！就是这样！我练过的一只千年老甲虫，还不如世界上的一杯茶。不如做人间一茶！”唉，老甲虫是铁了心要找地方住了。它的目光扫过武夷山九歌三十六峰，只见山北的牛栏坑峰顶突兀，千岩万绿，岩下土壤肥沃，山泉涓涓而下，牛栏坑春色盎然，生机勃勃。基于老甲虫在茶叶上的长期经验，它决定了这个地方一定是茶树生长的绝佳之地。“对，就去那里泡个名茶。”这是一个明确的想法。老甲虫开始了他的魔法工作，嘴里吐出了雨水。武夷山突然下起了暴雨，千崖万谷间的山洪带着泥沙四处奔涌。甲虫趁机变成了一棵茶叶茂盛的茶树。随着泥石流，它落到了牛栏坑独格寨顾岚的半块岩石中。老甲虫收起魔法，停下身体，生根发芽。

大雨一停，石勒寺的一个和尚出来巡山。环顾四周，他的眼睛突然亮了起来，他看到兰古岩的半块岩石上有一簇绿茶丛，闪着绿光，像一只大甲虫躺在岩壁间的坑里喝水。这位僧人在石勒寺修行多年，对寺里的一切了如指掌。突然，眼前出现了这么一丛绿色的东西，真的让他大吃一惊。他小心翼翼地拄着竹竿，慢慢走近去看。他越靠近，看得越清楚。原来下雨的时候有一棵神奇的茶树从山上流了下来。这棵茶树和其他茶树不一样。它张开的枝条错落有致，近看像龟甲上的条纹。从远处看，茶树的绿叶又粗又厚，闪闪发光，更像一只大甲虫。和尚越来越喜欢，就跑回庙里告诉了方丈。老方丈通晓天文地理。他闻讯后，紧急命令巡山的和尚击鼓敲钟，召集所有的寺庙工作人员，告诉大家：“玉帝”给我们送来金色的枝叶，穿上袈裟，排队迎宝。寺里的和尚都跟着住持点蜡烛烧香，念佛经，去牛栏坑，祭奠从天而降的茶树，搬砖头石头，在茶树周围建茶馆，然后每天派人轮流看管。从天上到人间，老甲虫受到了和尚的礼遇，心里自然高兴。老甲虫为了报答和尚的盛情，把茶树变得越来越茂盛。它的绿叶像碧玉，阳光像大甲虫。这种茶树沏的茶，味道奇佳，取名“水龟”。很快，“水龟”从众多著名的武夷岩茶中脱颖而出，成为雷石寺的“宝树”。

水龟之名，据传始于清末，因其昂贵的公诉而闻名。这棵树最初产于牛栏坑杜歌峰的下半部岩石上，最初产于天心寺。有一天，下起了倾盆大雨，山顶的茶园边缘塌陷了。比查被水冲到牛栏坑底附近的半块岩石上，停了一个凹年。之后，水流进了一条沟，顺着树边往下流。当时，兰古岩的主人在那里搭起了一个石栅栏，将它和谐地存放起来，这就是水甲虫名字的由来。1919-1920年引起官司，双方都花了不少钱。从此，水龟更加出名，被列为四大名簇之一。