关于茶的一些知识（生活常识知识大全）

茶几上有很多茶冷知识。今天，茶小编为茶友们整理了一份小清单，以备不时之需。

好茶叶，像段子一样，有梗！

入门级的茶友一般都会把茶梗藏起来。绿茶的梗很少是真的，因为绿茶采摘的时候是鲜嫩的，嫩的茶叶自然是没有梗的。

但对于乌龙茶、普洱茶、红茶来说，采摘时需要成熟的茶叶，所以出现茶梗是完全正常的。除此之外，好茶也要有梗，无论是压制还是口感都需要茶梗的存在。

哈哈，信不信由你，梗是有的。而且红茶的梗含量是有明确规定的。比如茯砖茶的梗含量要求在15%-18%之间。

众所周知，Black就是黑色的意思，但万万没想到，大家熟知的Blacktea的英文翻译就是红茶。

嗯，问题来了！我英语不好吗？还是外国人对茶一无所知？其实红茶和绿茶出口欧洲比较早，当时的红茶品种外观都是黑色的。自然，外国人叫它红茶是因为它的外形。

那么问题又来了！中国地大物博，所以黑茶被称为红茶。呵呵~红茶是干什么用的？

如果你稍微注意一下，就会发现红茶的茶汤往往在冷却后变得浑浊。混浊不是一个神秘的现象。

我们应该接近科学。这是茶多酚、其氧化产物TF和TR、咖啡因的复合物，化学性质相对稳定。当温度较高时(接近100)，它们各自是游离的，溶于热水。但随着温度的降低，羟基与酮基之间的H键缔合形成络合物，茶汤由清澈变为浑浊。

这是红茶凉后浑浊的现象，与红茶汤的鲜度和劲道有关。鲜度较好的高档红茶，冷却后浑浊的情况比较常见。

通常，只有美丽的东西才被称为金花。红茶中的金花也不例外。在显微镜下，它看起来像一朵朵金花，在红茶的衬托下更加耀眼。

这一点茶客们肯定早就知道了，但是小白们会好奇金花是什么。其实是一种真菌，叫冠花菌。因为长得像花，所以也有金花木耳的外号。

红茶？乌龙茶？傻分不清楚！

大红袍只是听起来红，感觉像红茶，其实是乌龙茶。安吉白茶这个名字更容易混淆茶友。一定要记住，安吉白茶是绿茶，安吉白茶是绿茶，安吉白茶是绿茶。嗯~重要的事情说三遍。

毛尖茶也容易让人进入。毛尖茶是茶叶外观的总称。各地的毛尖茶种类很多，比如信阳毛尖茶。喝茶的人经常把毛尖茶误认为绿茶，其实不然。比如北港毛尖茶，巍山毛尖茶，绿茶味很浓，但是是黄茶！

还有一种东方美茶，是以假乱真的高手。不能单纯从名字入手，要从味道入手！发酵很重，口感和味道都和红茶很配，但是是固体乌龙茶。

在茶界，色情一直不受爱茶人士的欢迎。因为要么是从高档茶叶中选出来的边角料，要么是茶农舍不得喝当年的新茶，就用很老的茶叶做一些茶自己喝，就是为了让水的味道多一点。

只是为了让水更好喝？这简直就是茶最大的轻盈。好吧。不过因为色情片的制作工艺是达标的，本着勤俭节约的精神，偶尔还是可以随便喝点的。

色情本身的味道会有所欠缺，香气也会消逝，所以甜味会更明显。喜欢喝甜茶的女生可以试试。

泡茶时，以干净、泡沫丰富的茶为好，这意味着茶的内在品质丰富，对人体无疑是有益的。但也有可能是干茶中的杂质造成的，所以要选择质量可以接受的茶叶！

茶沫主要是茶皂素引起的，茶皂素会阻碍胰脂肪酶的活性。通过阻碍胰脂肪酶的活性，减少肠道对食物中脂肪的吸收，从而起到减肥的作用。

叶底贴脸，是祛痘的好帮手！

茶叶有消炎的作用，很多药物或护肤品都是用它的提取物来达到祛痘的效果。但使用前一定要检查自己是否过敏。

如果不怕过敏，那么生活中泡过的茶叶底就大有用武之地了！捡几片叶子贴在痘痘的地方，就能起到祛痘的作用。至于效果是否显著，要看人品。

选择活性好，柔软有弹性的叶底更好。想到叶底可以有这么奇妙的效果，你是不是更喜欢喝茶？

而茶不仅仅是茶，更是健康，是文化，是一种负荷。