六堡茶的营养价值（六堡茶的八大功效与作用）

冬季气温骤降，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理机能衰退，人体生理活动处于抑制状态，阳气逐渐减弱。尤其是女性朋友，开始发现手脚冰凉，抵抗力开始下降。冬天可以选择喝茶御寒。冬天喝什么茶好呢？冬天适合喝温茶，红茶六堡茶就是其中之一。

六堡茶产于广西梧州苍梧县六堡镇。和龙井一样，六堡茶也是因其产地而得名。梧州地形独特，素有“八山一水一田”之称。再加上温暖湿润的气候，这里成了茶树生长的天堂。那么以如此独特的方式种植的六堡茶有哪些具体的保健功效呢？

冬季是一年中最冷的季节，人体的生理机能因严寒而下降，导致人体抵抗力下降。六堡茶是一种后发酵茶。刺激肠胃的咖啡因在发酵过程中已经减少，不会刺激胃肠道。六堡茶还含有丰富的茶黄素等温物质，所以喝六堡茶有很好的暖胃作用，可以帮助身体抵御寒冷，增强免疫力。

与其他季节相比，冬季是人们运动量较少，肉类摄入量较高的时候。喝红茶可以促进消化，分解肉类和脂肪，调节糖、脂肪和水的代谢，对肠胃有非常重要的调节作用。

冬天，人不仅食欲大增，体内还储存了物质，极易发胖。对于喜欢吃大鱼大肉的人来说，多喝红茶不仅可以消除油腻，清理肠胃，还有助于降血脂，保护血管，防止肥胖。茶叶中的纤维素等各种大分子被金花菌分泌的酶降解，产生一些低分子的食用低聚糖。这些都是膳食纤维，可以减肥降脂，清洁肠道，刺激肠道有益微生物的生长繁殖。坚持喝一段时间，减肥效果显著。

对于女生来说，冬天容易手脚冰凉，身体冰冷。经常喝红茶可以提高人体的新陈代谢能力，促进血液循环，起到暖身的作用。同时，红茶中含有茶黄素、茶氨酸和茶多糖，特别是富含复合类黄酮，具有很强的活性，能清除人体内多余的自由基，减缓细胞衰老，起到美容的作用。

红茶中的茶氨酸能抑制血压升高；生物碱和黄酮类物质可以舒张血管壁，增加血管有效直径，通过舒张血管来降低血压；茶黄素能软化血管，有效清除血管壁的粥样物质，被称为心血管系统的“清道夫”。湖南安化黑茶特有的茶多糖具有类胰岛素作用，可以降低人体内的血糖含量。红茶中的茶多酚及其氧化产物可以溶解脂肪，促进脂质物质的排出，从而降低血液胆固醇，从而减少脂肪在动脉壁上的沉积，降低动脉化的发生率。还能激活蛋白激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪含量。所以非常适合上了年纪的长辈和三高人士饮用。

六堡茶本身就有养胃的功效，可以去除脾胃中的湿气。两广地区气候湿热，适当饮用六堡茶可以祛湿解暑。有茶友反馈，喝六堡茶会拉肚子，是祛湿的物理反应，不是那种“好人经不起三泡”的病理性拉肚子。病理性腹泻一般会让他拉完腿就无力；然而湿气又粘又浑，往下走。湿气重的人会感觉“腿像铅一样”,所以当湿气通过某种方法被去除时，他们应该会感觉轻松和健康

市面上有很多种六堡茶。编辑们闻到了六六粉、泥巴、马尿、蟑螂屎等等的味道。当然，这些都是怪味。传统六堡茶生茶有槟榔香、松烟香、药香、蜜香、花香。现代六堡茶有木香、枣香、人参香等。

书上说好的六堡茶会散发出松烟香和槟榔香，所以松烟香也是六堡茶的经典香。有些见多识广的人可能会认为松烟香是烧柴的影响，就像农家的熏肉或者小山参的青楼，其实不然。六堡茶的松烟香气不是松烟的香气，不是松烟的香气，而是天然的茶香。不是烟熏染发的结果，是自然老化的香味。这也是一种辨别原六堡茶真伪的方法。

书上说好的六堡茶会散发出松烟香和槟榔香，所以松烟香也是六堡茶的经典香。有些见多识广的人可能会认为松烟香是烧柴的影响，就像农家的熏肉或者小山参的青楼，其实不然。六堡茶的松烟香气不是松烟的香气，不是松烟的香气，而是天然的茶香。不是烟熏染发的结果，是自然老化的香味。这也是一种辨别原六堡茶真伪的方法。

当六堡茶的原生茶比较新的时候，就有了初香。有淡淡的蜂蜜香味。如果闻到六堡茶的山茶花味，更容易体会到六堡茶特有的蜂蜜香味。

甜甜的枣香，陈年熟茶的香气比较常见，尤其是煮茶的时候。

六堡茶是老香中的一种香，像木，像药，像松脂，像枣。熟茶的香气会更常见。

一种陈香，像西洋参的香气。北方人会很容易把它当成臭味，有的人会认为是泥土或者湿仓的味道。其实辨别是否湿仓的方法很简单。把茶煮开，湿仓的茶就是香气难闻的那种。当汤有明亮的香气时，好茶是甜的。以气味来判断湿储是不准确的。陈年茶完全没有发酵味是不可能的，尤其是后发酵茶。有人参香气的茶通常会产生红豆沙的香气。六堡茶的典型口味只有几种。当然，较新的茶叶会有花香和果香，但越陈越香的六堡茶，基本都有上述香气。

有人认为六堡茶生茶时间久了就变熟了，仿佛熟茶就是生茶转型的目标和归宿。其实，生茶的品质远高于熟茶和陈化10年的生茶。所以有人认为茶越老越香。由于历史原因，熟茶占了市售六堡茶的大部分，这当然有其合理的一面，但最大的问题是六堡茶的高端味道已经荡然无存。很多人，尤其是很多外地的茶客，没接触过生茶，却知道六堡茶有槟榔香。有的茶客在熟茶中寻找槟榔香，有的茶商选择把熟茶做成槟榔香，于是槟榔香遍地开花。

六堡茶生茶的转化规律是，生茶永远是生茶，但陈年的生茶会散发出槟榔香味，汤色鲜橙红色，口感顺滑，茶韵独特，有“六堡韵”。陈年生茶耐泡，二三十泡后槟榔香味依然明显，滋味醇厚，回味无穷，具有六堡茶特有的茶韵。六堡茶生茶的转化过程是花香、蜜香-松烟香、药香f

六堡茶熟茶经过一年的陈酿才会上市，味道会比较苦，一般会略绿。5到8年就能达到很好的口感，汤色红亮，有枣香、木香等老香。放下来就要拼茶底了。有的闻起来会很香，有的尝起来会很甜，有的没有明显的香气。好的熟茶会在15年左右达到滋味和香气的巅峰，原料几乎没有茶味。

六堡茶的转化过程大致是这样的。事实上，衰老的过程是如此复杂，甚至无法用语言准确描述。但是喝茶的道理是为了好的口感和健康，而不是为了年份或者别的什么。所以说到底什么茶好，只是一个大概的想法。关键在人。你觉得好吃的才是最重要的。如果茶十年难吃，那就不值钱了。

最后我想说：喝好茶是缘分，做好茶是诚意，尤其是六堡茶。