茶树的萃取部位（萃取茶和泡茶有什么区别）

萃取茶，是以成品茶或半成品茶为原料，用热水萃取茶叶中的可溶物，过滤去茶渣取得的茶汁，有的经浓缩、干燥，制备成固态或液态茶，统称为萃取茶。主要有罐装饮料茶、浓缩茶和速溶茶。罐装饮料茶，是用成品茶加一定量热水提取过滤出茶汤，再加一定量的抗氧化剂(维生素C等)，不加糖、香料，然后装罐、封口、灭菌而制成，其浓度约2％，开罐即可饮用。浓缩茶，是用成品茶加一定量热水提取过滤出茶汤，再进行减压浓缩或反渗透膜浓缩，到一定浓度后装罐灭菌而制成。直接饮用时只需加水稀释，也可作罐装饮料茶的原汁。速溶茶(又称可溶茶)，是用成品茶加一定量热水提取过滤出茶汤，浓缩后加人环糊精，并充入二氧化碳气体，进行喷雾干燥或冷冻干燥后即成粉末状或颗粒状的速溶茶。加热水或冷水冲饮十分方便。速溶茶能迅速溶解于水，常见的有速溶红茶、速溶乌龙茶、速溶茉莉花茶等，含糖的红茶、绿茶、乌龙茶以及柠檬红茶、奶茶和各种果味速溶茶。