都匀毛尖有哪些品种（都匀毛尖品牌）

众所周知，贵州都匀毛尖茶是毛主席亲自命名的，是贵州三大名茶之一。其味清香，口感鲜浓，具有生津止渴、提神醒脑、降血脂、防癌等多种功效。有哪些品牌？相关介绍如下！都匀毛尖茶品牌

仙人岭，位于遵义市凤冈县永安镇田坝村，是国家AAA级旅游景区，全国农业旅游示范点，中国西部茶海茶海心中心景区。

集茶叶、中药材基地、加工、销售、科技开发为一体的贵州省农业产业化经营重点龙头企业，是国家农业综合开发项目资金支持的重点企业。

Kitty:植物的茎和叶之间的联系，意为传达本质：天地灵气在此交汇，汇聚成本质——传达优质茶叶的使者。我们倡导低碳环保的品质生活，关爱消费者的身心健康，树立社会责任感，努力回报社会，将人道主义作为企业文化进行宣传。

贵州省黎平县东祥福生态茶业有限公司，主要经营保健茶、绿茶等茶叶。

洪茶园有限公司位于广东省广州市。

1.保温性差的废弃暖水瓶，可以装上干绿茶，盖上瓶塞，用蜡封好。

2.绿茶用高密度、高压、厚实、结实、无味的食品包装袋包装，然后放入冰柜或冰箱。这种方法存放时间长，效果好，但袋口一定要密封严密，否则会回潮或有异味，损害绿茶品质。

3.操作方法与石灰块保存法基本相同。所用的材料只是烧尽后的木炭，盛茶的容器可以用瓦罐或者小口的铁桶代替。木炭袋和绿茶袋的容量可以根据容器的大小而增加或减少。

1.所含的咖啡因和儿茶素能促进人体血管壁松弛，增加血管有效直径，保持血管壁弹性，消除血管痉挛。

2.毛尖茶中的氨基丁酸具有更明显的舒张血管壁的作用；大多数高血压患者的血压升高是由血管紧张素控制的，一旦血管紧张素的活性被抑制，血压就可以降低。喝茶可以降低血液中的胆固醇含量。

3.茶叶中的儿茶素能明显降低总胆固醇、游离胆固醇、总脂质和甘油三酯的含量。经常喝茶的人血液中胆固醇含量比不喝茶的人低三分之一左右。能促进脂类物质的转化和吸收。

5.茶叶中的黄烷醇可以放松人体的消化道，净化消化道器官中的微生物和其他有害物质，同时对胃、肾、肝起到特殊的净化作用，不仅有助于脂肪等物质的消化，还可以预防消化器官疾病的发生。

6.GAT是从茶叶中提取的抗氧化物质，能抑制黄曲霉毒素、苯并吡嗪等致癌物质的突变，因此能抑制肿瘤转移。茶叶中含有大量的EGCG，能有效抑制人体内肿瘤促进剂的活性，有效防止癌细胞的生成。

7.茶提取物T-8750对胃腺癌细胞有明显的抑制作用；茶叶中含有的亚硝胺和亚硝基化合物、茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚越多，抗癌作用越强。

采摘的都匀毛尖芽叶一定要精心采摘。剔除不符合要求的鱼叶、树叶和杂质。静置1-2小时。待表面水分蒸发后，即可油炸。炒制过程分为杀青、揉捻、揉捻精制、烘干四道工序。炒都匀毛尖茶。用一双熟练的手在锅里翻炒。一气呵成。

锅的温度是120140。叶子的量是500-700克。以晃动为主。抖闷结合。用双手翻炒的手势。把它摇成碎片。均匀地转动。杀的彻底。当叶子变软的时候。透露香味。降低锅温，进入捏合工序。

长时间揉捏，用力按压。是揉捻都匀毛尖茶的特色。是毛尖茶味道浓郁的因素之一。锅的温度保持在70左右。用一只手捏。将茶叶左右推成条状。重力按摩。达到细胞充分破碎的目的。五成干的时候，就转入搓球养发的过程了。

锅的温度是5060摄氏度。把茶叶握在手心里，揉搓在一起。做一个茶球。摇晃并搅拌。重复几次至70%干燥。而是用双手捧茶。按茶吧。边揉边炒。爆炒。搓到白发竖起。大约80%到90%的茶叶是干的。降低锅温(50以下)。在薄锅中炒茶叶，直到它们变干。炒的时候轻轻翻炒。使茶叶内外的干燥程度相同。增强香气。

采摘下来的鲜叶按照不同品种、不同等级、不同采摘时间进行分类分级。排除异物。分开散开。

筛选后的都匀毛尖茶鲜叶。依次铺在室内通风干净的竹簸箕筐上。厚度应为(5~10)厘米。雨水或含水量高的鲜叶要薄铺。晴天或中午、下午使用的鲜叶要铺厚。每隔1小时左右轻轻转动一下。室内温度低于25。避免阳光照射。根据鲜叶等级，摊放时间应控制在(2~6)h。让绿色的空气消散。叶子变软了。鲜叶失水10%左右时，即可赔付。当天的鲜叶要在第二天完成。

机械杀青宜采用适合制作名优绿茶的滚筒杀青机。使用时。当火被点燃时，它需要被打开。使滚筒均匀受热。等到缸内有少量火星跳动。启动传送带喂叶子。根据温度指示。不同等级的鲜叶或不同含水量的鲜叶对温度的要求不同。入口温度应控制在(120~130)。抛叶量可以通过杀青机传送带上的叶片匀化器来控制。从鲜叶到叶片大约需要1.5~2min。绿叶的含水量控制在60%左右。中度固着的标志是深绿色的叶子。捏出来的叶子很软。略粘。紧紧抓住一个球。略有弹性。绿色灵魂消失了。略带茶香。

机械揉捻要用适合做名优绿茶的揉捻机。让绿叶适当冷却。应该是搓凉的。叶片数量取决于原料的嫩度和机器类型。高档茶叶揉捻时间应控制在(10~15)min。中低档茶宜控制在(20~25)min。根据老嫩叶适当加压。茶汁要粘在卷好的叶子表面。用手握的时候感觉很黏。

机械解块应使用适合制作名优绿茶的茶叶解块机。溶解扭曲的叶子。

设备应使用适合制作名优绿茶条的梳理机。文章时间不宜过长。温度控制在(90~100)。叶子的量不要太多。抛0.5~0.75)公斤的叶子5分钟左右为宜。

设备应采用适合制作名优绿茶的网带式或链板式连续干燥机。根据茶叶的质量。进风口的初始干燥温度应控制在(120~130)。时间(10~15)分钟。含水量应该是b