白茶的等级怎么划分图片（白茶分几个等级）

白茶的分类比较复杂，不同的白茶有不同的等级，比如白银针，一级，二级；白牡丹分为特级、一级、二级、三级。

这种等级划分是最直观的，直接从不同种类划分。

只有单芽，等级最高的是太姥银针。第一批采摘的针称为第一批针，也叫米针、初日茶等。根据芽的饱满程度，分为特级、一级、二级。一般春季采集时间在10天左右。春天采摘的茶叶味道鲜美。

主芽头以带一点叶子为主，味道清淡香甜。

正如小白在上一篇文章《涨姿势|白茶界竟然也有李逵和李鬼!》中介绍的，白牡丹白牡丹是一种白茶。它的形状像一朵花，银白色的心夹在绿叶中间。冲泡后，绿叶托着嫩芽，就像初芽一样，故名白牡丹。白牡丹一芽一叶二叶，芽头明显。芽中有小叶壳的叫牡丹王。然后分为特级、一级、二级、三级。

牡丹以一芽一叶二叶为主。它的口感比银针更浓，而且耐泡。

公元1922年以前，白牡丹茶产于建阳水吉。据当地农民说，白牡丹茶起源于五大湖。水原属于建瓯县。据《建瓯县志》年：白浩茶叶出自西乡、资溪二里帮；求助；它大约有30英里宽。1922年，政和开始生产白牡丹茶，成为白牡丹主要的茶叶产区。20世纪60年代初，松溪县曾盛产茶叶。目前，白牡丹茶叶产地分布在政和、简阳、松溪、福鼎等县。制作白牡丹茶的原料主要是政和大白茶、福鼎大白茶的茶芽叶，有时也用少量的水仙茶芽叶进行勾兑。生产的毛茶分别称为政和大白(茶)、福鼎大白(茶)、水仙白(茶)。

以前是用本地茶叶做的，现在没这么分了。

牡丹等级较低，但芽头不明显。一般一芽两三叶，也有特级，一级，二级。

寿美现在并入工美一级。在市场流通过程中，大部分人称呼寿美低于工美级别。

白茶是按照采集时间来分的。

分为春、二春、三春。这个时间划分主要是茶农根据以往的经验规定的。每年天气问题也会影响春茶的采摘，所以没有具体的时间限制。

夏茶质量比较差，很多厂家宣传不做夏茶，但实际上夏茶产量很大。

质量较好的是白露和汉露之间的茶。

白牡丹茶的汤色为明亮的杏黄色或清澈的橙黄色；叶底细嫩完整，叶脉微红，分布于绿叶间，有“红包红”之誉；根据原料，白牡丹可分为政和大白茶，福鼎大白茶和水仙白茶。

白牡丹的制作没有炒制，只有萎凋和烘烤两道工序，但工序并不容易掌握。室内自然萎凋的品质最好。下部芽叶均匀铺在水筛(竹筛的一种)上，不重叠的程度。当水分枯至七成干时，两筛合二为一；当水干燥至85%干燥度时，两个筛合二为一；当水分萎凋至95%干燥度时，将生茶过筛，放入90~100的烘焙笼中烘焙。

精炼过程相对简单。茎、切片、蜡叶

经常喝白牡丹茶有清热解暑的功效，是夏季的好饮品。清爽提神，茶中含有丰富的氨基酸、茶多酚、矿物质、维生素和人体所需的锌、硒等微量元素。具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋健齿、解毒利尿、消除油腻堆积、减肥美容、美容延年、防治流行性感冒、防辐射、防癌抗癌等多种功效。

白茶也要洗。用热水就能简单快速的洗完茶。白茶是一种微发酵茶，是中国茶农创造的传统名茶。中国六大名茶之一。指采摘后的一种茶叶，只经过晒干或文火加工，不杀青，不揉捻。

1.把握好水温。嫩度高的茶水温略低，嫩度低的水温略高。一般茶叶用80的水冲。不同的茶要区别对待，才能不破坏茶本身的营养成分。

2.洗茶速度要稍快，最好不要超过3秒，因为超过3秒茶多酚、氨基酸等营养成分就会流失。

“洗茶”在中国由来已久，似乎最早出现在宋代。这一点在明代的茶经中已经解释得很清楚了，认为洗茶的目的是“洁茶、温茶、闻香、除脏、沙、黄叶、老梗。”这个说法概括了洗茶的两个主要目的：一是“洁茶”，二是“温茶，使茶香”。

所谓清洁，无非就是洗去灰尘、微生物、农业残留物。空气本身就有尘粒。当你吃饭、说话、呼吸的时候，灰尘就会进入你的身体。与此相比，茶叶上的灰尘算不了什么。

通常情况下，蔬菜是经过多次浸泡和清洗来清洗的。很明显，洗茶时间短，水量不足。想通过洗茶有效去除农药残留，只能呵呵了。合格的茶叶不需要“洗”，不合格的茶叶“洗”了也没有任何作用。先喝容易做汤的茶，比如绿茶，红茶。殊不知，最好的泡沫也可能被冲走。

至于洗出来的味道，则是先将干燥的茶叶加热吸收润叶，形成叶片舒展的萌动状态，便于风味物质溶出，冲泡时所含物质更容易散发出来。

丁白茶的功效是降火、清热、养眼、开胃、治风火、缓解疲劳。肠胃不适的人不宜多喝，这是大忌。茶叶中含有单宁酸，可与铁结合形成不溶性终产物，导致身体对铁的吸收减少。贫血患者也不建议喝它。

福鼎白茶的功效可以降火、清心、除烦、安神定志，有助于提高睡眠质量，尤其是陈年白茶(陈年老白茶)降火消炎、清热解毒的功效尤为突出；建议：春天喝花茶，夏天喝白茶绿茶可以防暑降温，秋天喝绿茶，冬天喝红茶养胃；茶要同时喝，不能一边喝，福鼎白茶要定时喝，不能间断。从某种程度上来说，白茶的防暑降温效果最好，白茶的保健作用需要长时间饮用才能有很好的保健效果。

福鼎白茶还富含维生素原A，被人体吸收后能迅速转化为维生素A。可以预防夜盲症和干眼症，起到养眼的作用。特别适合电脑上班族和青少年长期保护视力。白牡丹茶被戏称为舞女，白茶叫饺子，白茶叫女人茶。

白茶中的咖啡因和黄烷醇能促进脑垂体的活动，加强肌肉收缩，消除疲劳，提神醒脑，帮助思考。白茶耐泡，一天的旅途中喝杯茶可以缓解疲劳，提神醒脑。

白茶性寒，适合胃热患者空腹适量服用。除此之外，中性胃患者也可以随时服用。但如果身体患有胃寒，最好饭后服用，以免刺激胃壁，平时服用也不能超过正常耐受量，以免影响健康。