关于凉茶的问题（凉茶是凉的还是热的）

基诺族，自称基诺族或诺亚，以前叫悠乐，居住在云南西双版纳，主管农业，擅长种茶。西双版纳六大茶山之一的基诺山以盛产悠乐茶而闻名。悠乐茶在清代被列为贡茶。少数民族饮茶常见的有两种，凉茶和煮茶。凉茶。原始的吃法，通常是先将从茶树上采摘的新鲜新芽用双手稍用力揉搓，将嫩芽碾碎，放入干净的碗中，再将黄果叶碾碎，辣椒切碎，适量盐放入碗中。成分的多少取决于人的爱好。最后加入少许泉水，用筷子搅拌均匀，等待15分钟左右即可食用。这种凉茶，配以糯米，清香甘甜，回味悠长，入口甘甜，使人吃下一倍，感到精力充沛，夏天给食物杀菌，冬天驱寒。煮茶：先将茶壶中的水烧开，然后取出适量成品茶，放入烧开的茶壶中。大约3分钟后，当茶的汁液已经溶解在水中时，茶壶中的茶汤就会注入竹筒中，供人饮用。竹筒是基诺族的容器和饮用器具，劳动时可盛茶带到田间饮用。