凉茶制备工艺（家庭自制凉茶配方）

大多数花草都有一定的生长期和采收期。如果要在非收获季节使用，或者给非种植区的人使用，必须将它们干燥，以延长它们的储存期。

在合适的时间收获药草会保留最有益的成分。如果以采花为主，则在花初开但未盛开时，将花完全采摘；花收叶或全草时，茎叶茂盛或未放芽时最适宜。晴天中午前采摘，有助于以后花草干燥完整。收获后，清除枯叶和附带的昆虫，然后将花卉和植物转移到阴凉通风的地方，让它们自然风干。这些步骤应在收获后尽早进行，以避免芳香物质蒸发或花草氧化变质；只有不被阳光照射，才能保持颜色和形状；并且通风良好，避免干燥的花草带有封闭的霉味。要让花草有效，花草在干燥过程中要保持完整。通常每隔几株从茎的中间扎一小束，然后倒挂几小束，把花摊在一层层的棚架上晾干。即使用烘干机烘干，也要采取循序渐进的方式，快速烘干会导致芳香油挥发。保持温度在20~32度，3天左右就干了。这时候叶子干到可以碾压，花沙沙作响，容易脱落。除了减重80%左右，它们还保留了植物原有的色泽和香味。