茶桌的由来茶座的历史演变（茶与茶器的关系）

茶席是茶道艺术的外在表现。是茶席为了崇拜审美食物而创造的。一个好的茶几，必须永远保留在审美里。茶人可以抛弃茶的抽象娱乐性，用具象的茶和茶具，用茶桌的形象化，赋予复合生活。茶几是一次性表演。

茶席是一个“作用场”。茶具对茶汤的解析至关重要，茶具是茶席的重要组成部分。铺陈茶具之所，茶人自身跃入其中，通过茶具鉴赏品水，拉开味蕾的序幕，呈现茶席意境。

茶席里的茶和器皿都以对称为主。如果现代人在生活中能全身心地投入到茶具中，茶席给予的善意不仅仅是为了喝茶。从茶几的桌布来看，使用的颜色让人想起一段亲密的依恋。使用合适的颜色会给茶桌参与者带来不可思议的稳定感。茶几上的茶具装饰看起来像是一种参照物，体现了精髓和神韵。壶不仅是壶，放在茶几上闪闪发光。制作者隐含的意图感染了饮茶者，而杯子的造型和材质更强烈地表明，茶具中的制作者渴望在杯子成型后成为饮茶者的终身伴侣，哪怕只是在品茶时短暂使用。日本的茶桌原本是唐代器物的鉴赏会，在它的茶桌程序中对茶具的奖励是非常重要的，这也是每一个茶桌的话题。“鉴赏茶具”成为今天考证历代茶人茶宴的依据。

不同时代制茶方式不同，品茶就是要形成自己的风格。我国唐、宋、元、明、清分别出现了熟团茶、捶打抹茶或壶泡散茶。不同时期不同的饮茶方式，各种各样的茶具场景，都推动了茶融入历代的潮流。

盛唐的茶座，华丽简约，和谐隽永。

茶席绽放唐代华丽的生活格调，传递品茶的优雅、对称和意义。泡茶方法的改变，总会改变茶具的用法。从对称到意义，唐代蒸绿茶所用的“煮茶法”表现出了一种巨大的茶具组合。从磨茶、注水、茶灯的作用来看，有茶的社会意识。同时，茶具优雅隽永的气质，正是当今茶桌追求体验、诠释唐代茶文化的品味主张。

茶座的味道，就是文化资本表现出来的味道。唐代茶具的匀称与纯净，自然有了展示的味道。既是对出土茶具的爱情和抽象意境的向往，也是对追求具象的茶座的呼应。

今天，由于饮茶方式的改变，唐代的茶具重新焕发了魅力。隐含的意义不仅仅是一种怀旧的感觉，而是一种茶文化的超链接，这也是唐代传统品茶的起源，在这里“对称”可以意味深长。

宋代的饮茶方式是当时文人生活方式的一种形象传递。它代表了宋文华和中国的一个盛世，也是一种生活艺术的审美体验。宋代的点茶是一种可以直接观察到的表现活动。但点茶不是简单的动作展示，而是竹篮子吹茶汤时一个人的意识。在注水的过程中，轻、重、慢、急的打击都会破坏茶汤的好味道。

宋代饮茶用的是蒸绿茶，黑釉茶灯是让蒸绿茶发挥最佳作用的最佳方式。红茶杯有衬托白色浮花的效果。茶杯多用于宋代的茶具。由于茶的颜色是白色的，自然，红茶杯是最合适的，它使颜色清晰，有利于品尝。釉面黑茶灯的烧制在宋代有了很大的发展，茶座被单色对比抬高。茶叶和茶具相互烘培，像一个舞台设计，也是宋代灯光聚焦茶座的地方。

明代茶座：从华丽繁复到幽静幽静

明朝皇帝朱元璋下诏做团茶后，原来设置在闽北的皇家茶园改为散茶。散茶改革引发全国各地跟进。当时主要做绿茶，蒸绿茶做炒绿茶。炒绿茶细长，芽最贵。喝的时候茶汤以绿色为主，围绕绿茶诞生了茶具大兴。

制茶方法的变化，茶具的变化，茶座的布局，都从华丽繁复变成了隐居清幽。在文徵明《品茶图》，两个人坐在草席上喝茶，一壶两杯放在上面。茶棚里灯火通明，孩子们用火堆煮茶，后面放着一个茶壶。这是一张文人茶会的图。茶室古朴幽静，建在一条小溪旁，没有富丽堂皇，草屋体现了茶室的古朴。

从历史文献中可以看出，明代品茶讲究青花杯或白釉小杯。这一时期的品茶风格和茶具的使用影响了日本煎茶道的风格，也影响了闽南、广东和台湾省的小壶小杯品茶风格。相比红茶碗，白茶碗更能表现炒绿茶的清澈度。明代人对茶杯造型要求圆润精致，是受明代生活文化整体精致化和高品质炒青绿茶的推动。

明代茶几器皿的味道，每一件茶具都有它的来历，这也是摆茶几器皿的妙处！茶几之美，可以从茶具的虚灵观到现实的享乐器上看出来，这也是从遥远时代的文物中借来的美。茶几再一次呈现出笨拙、老实、有趣的状态。

到了清朝，散茶还是喝的，受清朝皇室爱茶的启发。御制的茶具，继唐宋的茶灯、奉碗之后，成为清代品茶器具的新宠。另一方面，它沿袭了明代对茶具以小为贵的认识，产生了“制瓷适陶”的大格局。来自江苏宜兴的茶壶，来自江西景德镇的瓷器，成为品茶的必备器皿，从此清代茶桌乐虚怀若谷，茶具中官窑多为内务府所制，其中壶、杯走向制瓷巅峰，好用的碗成为新宠！

龙皇帝一生嗜茶，要求紫砂茶具保持最佳品鉴效果，且要与诗词书画以及官窑瓷器融为一体。紫砂上的答案和书法都是用天然的泥巴画出来的。文人参与了茶具的创作，在壶与杯之间刻下字画，让茶的优雅滋味不仅仅是茶汤的满足，更是欣赏茶具表面留下的每一个身影、每一个字、每一幅画所带来的更大的精神愉悦。流行造就了广大品茶族群的崛起，在茶具上做出的“精瓷适陶”带动了更多的茶具材料。

茶具，宜兴的皇族，从来没有失去过他的财富，他的出现被衬在茶具上的吉祥花朵所突出。珐琅茶具影响了清代景德镇的官窑，从那时起，他在瓷土上创作了粉彩五彩茶具。经历过视觉特效的茶具，是皇家茶几的主角，也是民间争相模仿的对象。同样是茶，不同的器皿，不同的品茶师。对茶的诠释，呈现出浓郁的味道！