茶叶诈骗的套路（茶叶骗局套路）

茶是中国最常见的饮料。喝茶有很多好处，但是茶也有很多讲究的选择和饮品。小编列举了关于茶的十个真理，看看我们应该如何泡茶，品尝茶的品质，成为一个懂茶的专业人士。

1.50元的茶和500元的茶有什么区别？

有一句话在很多领域都适用：一分钱一分货，一分钱一分货。

茶叶大致可以分为两类：名茶和散装茶。名茶采用季节和嫩度最适宜的原料，往往有产地和特定品种的保护，有时还需要手工采摘和炒制。散装茶生产粗放，质量要求低，全程机械化，实现价格低廉。

散装茶和名茶之间，50元和500元确实意味着品质的差别。名茶中，是买500元起的安吉白茶还是5000元起的金骏眉，只是口味偏好。

但就真实情况来看，茶叶价格深，容易踩坑。以名茶的价格大量购买茶叶，是新手必须经历的过程。

2.喝红黑黄绿白茶是不是看不起喝花茶？

如果这种鄙视链真的存在，那大概就是喝茶的人鄙视喝“非茶”的人。北方人爱喝花茶(茉莉花茶)。江浙一带很多人只知道有绿茶。你能说看不起谁？

无论在中国、日本还是韩国，茶道精神中总有“和”与“敬”，所以我们要永远温和谦逊。还是不要附庸风雅，贬低别人为好。

如果你在茶汤里闻到任何不好的味道，比如不新鲜或者烧焦的味道，那么这种茶一定有问题。

另一个标准是茶的颜色。茶叶的透光度和折射度越好，茶叶的品质就越好。比如好的绿茶汤是鲜绿色的；好的红茶在水的边缘可以看到一圈金环，这也是折射率高的原因。

另一个容易判断绿茶的方法是看下沉率。水上升后茶叶下沉越快，茶叶本身的品质越好。对于普洱或者铁观音来说，如果一片泡好的茶叶挑出来，叶子越厚，证明茶叶越好。

抛开外观和汤色，从品尝的角度，可以从口感、香气(气味)、触觉三个纬度来分析。

我们用的是嫩香(原料嫩)、栗香(大火炒青)、花香果香、青味(绿叶失活不当)等。用鼻子和味蕾感受到的味道和香气来描述，用醇厚、顺滑等来描述舌头感受到的触觉。

综合来看，茶叶专业评价的基准是绿茶，鲜度很重要，也就是说茶叶做成的汤要有明显的鲜香和滋味，类似于竹子和树叶的感觉。绿茶中有20多种氨基酸。自然有清新的味道，但与西方所说的不同的是，茶中的“清新”更多的是一个嗅觉概念，是由芳香烃和酯类带来的。想象一下刚摘下来的新鲜叶子的新鲜味道。

5.发酵茶和非发酵茶有什么区别？

比如乌龙茶和红茶的发酵，细胞经揉捻(红碎茶揉捻切割)后，细胞内的各种酶作用于所含的各种物质，引起酶促氧化。红茶发酵是茶叶在空气中通过酶或人工接种微生物进行发酵。

关于茶叶发酵的定义还有很多争议。根据发酵程度，依次为绿茶、白茶、黄茶、绿茶(乌龙茶)、红茶、黑茶。同时，前发酵与后发酵、半发酵与全发酵也有区别。如果你是新手，不妨从茶的颜色和味道来了解一下。

综合来看，越接近充分发酵，风味越醇厚，花香越少或花香越浓；越接近不发酵，花就越香，香味就越高，安

理论上只有绿茶存在越新鲜越好的问题。其他茶可以陈年。一般认为普洱生茶的陈化最有价值。

到目前为止，年份还没有进入茶集，主要是对年份的研究还比较缺失。但如果你长期饮用同一家茶厂或炒制师傅的同一款发酵茶，那么你就可以对年份做出自己的判断。

7.一壶茶可以冲泡几次？要不要倒第一泡？

普洱茶和乌龙茶往往耐泡，一般都是十几次，每次泡的味道都会发生微妙的变化。也许第一泡和最后一泡不是同一种茶。一般红茶六到八次，口感比较稳定。一般绿茶都是三次浸出，每次泡的间隔时间控制不好时，第一泡弱，第二泡强，第三泡少。

第一个要倒出来的泡沫，基本都是针对陈年茶的。由于老茶制作粗糙，很多时候老茶都是铺在地上加工，或者运输储存不当容易有灰。

普洱也讲究其他，比如五年以内的生茶。第一次和第二次泡沫味道太浓，有些人往往会放弃；熟普洱茶的泡泡要反复多次，直到茶汤澄清，其间的茶汤要倒掉。

那些舞台上的茶艺表演，所有普通人会注意到的东西，三三三五四的烧香，插花，布景，花里胡哨的首饰，甚至跳舞，读诗，民乐伴奏，对泡一杯好茶都没有影响。

这些才是正确的开茶方式：水质、水温、姿势、器皿。

水质：必须是软水。茶和茶的比例还是二。专业评茶的标准是1:50，即5克茶叶配250ml水。但是回到普通人，要看你一次喝多少水。尽量选择一个可以喝两次的容器，然后按照这个比例上下浮动就好了，根据个人喜好调整。简单来说，没有固定的规律。

水温：初学者建议水温越高越好，因为高温可以让茶的香气一下子散发出来。专业评测会要求沸水100度五分钟，但这样不好。

自己喝的话可以稍微探索一下温度。找到能充分发挥茶叶最佳品质的温度是需要时间的。与原料的嫩度和香气有关。温度过高，名优绿茶的嫩叶会变黄，但温度过低，香气就显现不出来。原料为嫩绿茶，冲泡水温60-80摄氏度；原料嫩度中等的红茶，冲泡水温在80摄氏度左右；原料成熟的乌龙茶、普洱茶，在90-100摄氏度冲泡。

姿势：冲泡姿势其实是一种水温控制。不要强求有多好看。茶叶与水接触时的温度决定了你的茶能有多香，能有多快沉淀出内含物，也就是味道有多好。其他的都只是浮云。

用具：记得暖杯。不要迷信盖碗和茶壶。有盖的碗和茶壶比玻璃杯好，只是因为它们更隔热抗氧化。如果喝非发酵茶，尽量不要用铁壶泡。你可以用玻璃杯和马克杯喝茶。

这篇文章对你有帮助吗？生活无微不至，爱茶无微不至，发现生活之美，发现茶的真味。中国的茶文化博大精深，这些只是入门的一小步。保持谦虚的学习态度最重要。