润茶的目的是什么（茶水有油是不是好茶）

润茶也是醒茶。和洗茶还是有点区别的。一般来说，一泡是洗，两泡是润。润茶的目的是为了舒展茶叶，或者说是唤醒茶叶，让茶叶中的物质均匀地渗透出来，将茶汤的品质提升到一个更高的层次，让饮茶者更快更好地品尝到最好的茶汤。

在润茶的过程中，不必全神贯注于前两泡，而是前几泡。边泡边喝，我们称之为温泡，就是根据茶叶在浸泡装置中的舒展程度和浸出程度，适当调整出汤时间。茶叶嫩的茶能更快的浸出汤，茶叶厚老的茶能更慢的浸出汤。

润茶之道古已有之，随着时间的变迁，其作用和方法也在不断创新。不变的是中国茶道的真谛，是中国饮食文化的长流精华。