怎样才能做出好茶（茶怎么泡才好喝）

称入筒内后，将蒸筒放入蒸孔内，蒸软茶。

壶内蒸汽水需经常更换，保持水质清澈，蒸汽无异味，以免影响茶的纯正香气。不要人为增加蒸汽香气造成茶叶吸收，破坏茶叶的纯正香气。控制蒸汽大小和蒸的时间是非常重要的。软茶叶蒸的时间太短，会导致茶叶发酵不均匀，紧实度不合适，饼形不佳。软茶菁过度蒸容易杀死茶菁的活性，使茶菁变黄，失去更多香气，所以不适合后期有陈化的茶菁形成。

2.一般以蒸至茶叶变软，能用手揉成团为佳。初期要多尝试几次，才能掌握最佳时机。

3.蒸的过程中，尽量不要打开蒸笼盖。

4.如果茶叶太干，在蒸茶前期，可以用喷壶在茶叶上喷一点纯净水，帮助茶叶快速软化。

茶叶蒸熟前一分钟左右，将写好的内蝇放在蒸筒内茶叶的顶部中间，内蝇朝上，在内蝇上放几片茶叶，在压茶时固定内蝇。