藏族饮茶风俗始于哪个朝代（藏族喝茶始于哪个朝代）

对于藏区来说，也有独特的饮茶方式和文化习俗。让我们了解一下藏族的饮茶方法和习俗。希望对你有帮助！

藏茶是藏族人民的生活茶。青藏高原寒冷缺氧，气候干燥，辐射强，需要吃高脂肪、高热能的食物来适应自然环境。藏茶正好可以调和分解油脂，达到酸碱平衡，补充维生素和微量元素，同时具有提高血氧含量、抗辐射、抗氧化等保健功效。因此，藏茶自古以来就成为藏族人民不可或缺的日常必需品。藏族有句谚语“三天不吃饭，不如一天不喝茶”。

藏茶是一种完全发酵的茶，属于红茶的一种。藏茶的主要产地有四川雅安、云南普洱、林芝巩义。历史上，沿茶马古道运往西藏的茶叶又被称为大茶、马茶、红茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶。早在吐蕃松赞干布时期，藏族人就将藏茶视为开胃养生的佳品。自吐蕃时代以来的1300多年间，藏族茶文化渗透到藏族人民的民俗、社交礼仪和生活艺术中，来访客人敬茶的习俗体现了藏族人民日常生活中相互尊重、和谐祥和的氛围。藏茶的饮用方式有酥油茶、甜茶、奶茶等。它是由西藏茶汤和乳制品混合而成的。酥油茶是用黄油和藏式茶汤做成的。将适量酥油放入专用桶中，加盐，然后倒入煮沸的浓茶汁，用木柄反复搅拌，使酥油和茶汁溶为一体。喝酥油茶能快速给身体补充营养和能量，减缓高原反应，滋润嘴唇，非常适合生活在高原的人。

拉萨最有名的是甜茶。它由印度红茶或普洱茶、奶粉果汁和糖制成，香甜浓郁。拉萨到处都是各种香茶馆。在甜茶屋喝甜茶，交流消息，是拉萨当地人特有的生活方式。

原味奶茶在安多、康巴一带比较流行。它的制作方法类似于甜茶，但不含糖或盐。而且经常用藏茶煮，天然原味。藏茶冲泡的奶茶和内地茶店冲泡的奶茶不一样。既有藏茶的清香，又有鲜奶的清新。口感顺滑，没有茶的苦味。它还具有不加糖的天然微甜香味。

西藏奶茶的制作方法简单易学。用藏茶煮汁，过滤，然后根据牛奶的口味加入鲜牛奶或搅拌好的奶粉浓缩汁，煮沸后饮用。如果喜欢甜奶茶，可以加糖；如果喜欢咸奶茶，可以加盐；如果喜欢原味，既可以不加盐，也可以不加糖。长期饮用藏茶以及用藏茶制作的各种奶茶，对身体非常有益。

藏茶不仅是一种保健茶，也是一种包容性的茶。藏式茶汤可与乳制品，或干果或新鲜水果如柠檬、雪梨、鲜橙等混合饮用。可以根据个人喜好添加，更加营养美味；茉莉、菊花、玫瑰等。还可以补充。茶旧花香，醉人；藏茶也可以和铁观音、绿茶勾兑。使茶更香，味道更独特。

藏茶饮品一般是砖茶、沱茶、红茶，绿茶、花茶很少直接泡水喝。藏族人用的茶叫“大茶”或“藏茶”，是内地专门供当地使用的，历史上也叫“边茶”。

一般来说，茶可以分为精制茶和粗茶。精品茶，也叫芽茶，是清明节前后人工采摘的嫩绿叶。粗茶又称剪刀茶，是秋季用剪刀或小刀采摘的茶叶，即“大茶”或“藏茶”。从功效上来说，精品茶口感清淡，但不起泡；深棕色和

藏族人民因为爱茶，在长期的饮茶过程中创造了许多独特的饮茶方式，如煮茶、煮茶汁、泡茶等。

一般茶叶要煮两三次，这与高原气候和砖茶的特性有关。当地海拔高，气压低，水的沸点低。茶要煮很多遍才好喝；大茶是秋天采摘枝叶的老茶，不容易出汁出味。煮好的茶便于以后使用。茶不需要煮两三遍；二是缩短煮茶时间，将煮好的茶直接放入壶中，水烧开后饮用。

茶碗是喝茶的专用碗，分为瓷碗、玉碗、金碗、银碗、木碗、陶碗和各种镶嵌金银铜的碗。按形状可分为高脚三胞胎、低底三胞胎、高底高壁瘦身、低底低壁健身等。按图案可分为鸟兽、花木、河山、吉祥符号、混合图案等。其中，木碗曾经是藏民最常用的碗。无论是牧区还是高僧，都以木碗为主。木碗具有美观、精致、耐用、茶味不变、散热慢、便于携带等诸多优点，深得藏族人民的喜爱。

茶壶是泡茶的专用壶，可分为铜壶、铝壶、铸铁壶、陶壶、砂锅壶、合金壶等。一般每个家庭都有一两个茶壶，用来泡茶和煮肉。寺内超大铜茶壶深1.5米，宽近2米，可供2000多人喝茶。

根据形状，西藏的茶壶有很多种。

可分为瘦体型和胖体型；按质地可分为铜、铝、锡、釉陶等。

酥油茶桶是西藏广泛使用的制作酥油茶的工具。它由一个深口下腹部的圆桶和一个带手柄的活塞组成。可以分大小不同。一般枪管长约1米，直径15~20厘米。打酥油茶的时候，根据自己的口味从茶锅里拿出一些茶汁，加盐等配料，加入适量的开水，倒入酥油茶桶里，搅拌均匀，就可以喝了。

酥油茶是在茶汤中加入酥油等配料，再经过特殊方法加工而成的一种茶汤。至于酥油，是牛奶或羊奶煮沸、搅拌、冷却后，凝结在溶液表面的一层脂肪，而茶叶一般是用康砖或金剑在压制茶叶。制作时，先将压制好的茶叶粉碎，加水，放入锅中煎煮20-30分钟，滤去茶渣，将茶汤倒入长方形茶桶中。同时加入适量的酥油，也可以根据自己的需要加入事先经过油炸研磨的核桃仁、花生、芝麻粉、松子之类的。你应该加入少量的盐和鸡蛋。然后，用木杵在缸里上下敲打。根据藏族的经验，当茶鼓里的声音在搅打时由“咿、咿、咿”变成“嚓、嚓、咿”时，说明茶汤和配料已经混合在一起，酥油茶就做好了。然后将酥油茶倒入茶瓶中饮用。

酥油茶是一种以茶叶为主要成分，配以多种食物的液体饮料，所以口味多样，咸中带香，甜中带甜。既能暖身御寒，又能补充营养。在西藏的草原或高原，人少，家里很少有客人进来。偶尔有客人来访，招待的东西很少，酥油茶的独特作用，因此，敬酥油茶成为藏族招待客人的一种高贵礼仪。

由于藏族同胞大多信仰藏传佛教(喇嘛教)，喇嘛祭祀时，虔诚的信徒要奉茶，有钱人要奉茶。他们认为这是“功德”和“慈善”。所以西藏的一些大型喇嘛庙都有特大茶壶，一般能装好几担茶叶。逢年过节给信众送茶是佛教的一种慈善行为，时至今日仍随处可见。除藏族外，回族、汉族、门巴族、珞巴族和青藏高原的一些民族也

从营养的角度来说，酥油茶因为酥油可以产生大量的热量，喝完可以御寒；同时酥油茶的茶汁也很浓，可以生津止渴。因此，它是一种适合高山地区的饮料。

去西藏旅游的人都要注意，藏民喝酥油茶是有一套规矩的。去藏族人家做客，要遵守这套规矩。这就是：在藏族人家，酥油茶一般是同时加入的，但不能一口气喝完。主人总是随时把客人碗里的酥油茶倒满。不想喝就不要碰；喝了一半就不能再喝了，主人把碗里的茶倒满，就可以放在一边，等离开的时候再全部喝完。这符合藏族人民的习惯和礼仪，会受到藏族人民的欢迎。

对于快节奏工作生活的现代人来说，辛苦一天的工作之后，稍微放慢脚步泡一壶纯正的顺河聚落红茶，绝对是一种奢侈。顺菊红茶是经过原料杀青、揉捻、陈酿等工艺制成的，具有独特的风味。茶香浓郁，滋味醇厚，甘甜柔和，使人们在紧张忙碌的现代生活中，能通过一杯香醇的红茶放松身心。

据研究，红茶中含有600多种天然营养元素，主要有蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、碳水化合物、矿物质、维生素、天然色素、脂肪酸等。